確かにおから料理いくつか有りました。ありがとう！↓

> 料理関係の質問に私が答えるのは僭越ですが、まず、大豆料理レシピにもリンクが張られているはずですので、探してみて下さい。

本屋さんに行って買ってきました。ほんとに姉妹で登場！ですね。こりゃ記念になりますな。一冊余分に買って母にもあげることにしよう。

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/

> > 御紹介の件、こちらよりお願いしたいところでございます

　GDL豆腐を使った料理の紹介だけでなく、ヘルシーでおいしい
料理のサイトとして紹介させていただきます。

> GDLの宣伝にも埼玉屋さんの宣伝にもなるのなら大満足。うれしいですねえ。HPをやってみた甲斐があるというものです。はやく東南アジア編を載せられるように時間を作ります。

　特にあの麻婆豆腐のページはGDL豆腐の特長が良く表現されて
います。東南アジア編も楽しみにしています。そちらの国の料理は
トウナンアジア？？？

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/mabo.htm

> どうもすみません！なおかつ熱を加えて固まるものがよいようですね。肉抜きおからバーグの道は険しい！？
> おからハンバーグですが、葱だけ？がつなぎではうまくできないかも…。私だったらやっぱり少し卵を使うかなあ。それも嫌だ！という事であれば、例えば純粋なおからハンバーグとは言えないかもしれませんが、すりおろした長いも（余り水っぽくないもの、大和芋とかがいいかな？）を入れるとか。
> 要するに、ハンバーグ作るときは、挽き肉をねって粘り気を出すわけで、肉を粘らないおからに変えるなら、少し粘り気の出るものでまとめるつもりでいかないと辛いかな？ってことです。

> ☆　情報ありがとうございま-す！作ってみたいと思います！
>
> ☆ちなみにownerは実の姉ほど料理に熱心ではないので、おからのハンバーグもいまいち・・・　ごめんなさい　からさん
> ヘルシーかどうかわかりませんが　手抜き・・・ということであれば、大豆の水煮缶を　おいしいスパゲッティーソースと混ぜてチーズをふってオーブンでチンってのが　おいらは好きでござんす
> 真の栄養と料理への道は遠いなあ
>
> ☆こんなダメなownerですけれど　もちろんリンクフリーですから山本さん　よろしくお願いします
> では　これから　山本さんのサイトと　消灯五郎・ゲッツーさんの教えて下さったサイトにサーフィンしてきます

知らなかったざんす。かって見ます＞栄養と料理

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/

現物見本は明日にでもお持ちします。>owner先輩
ところでおからハンバーグですが、葱だけ？がつなぎではうまくできないかも…。私だったらやっぱり少し卵を使うかなあ。それも嫌だ！という事であれば、例えば純粋なおからハンバーグとは言えないかもしれませんが、すりおろした長いも（余り水っぽくないもの、大和芋とかがいいかな？）を入れるとか。
要するに、ハンバーグ作るときは、挽き肉をねって粘り気を出すわけで、肉を粘らないおからに変えるなら、少し粘り気の出るものでまとめるつもりでいかないと辛いかな？ってことです。

☆栄養と料理？
こうはいさん、Terryさん、あるじ＠埼玉屋さん　情報ありがとうございます
そんな凄いものに載っているの？全然知らなかったよおいら　探してこないと・・・　姉ちゃんは知っていたのかな

☆ちなみにownerは実の姉ほど料理に熱心ではないので、おからのハンバーグもいまいち・・・　ごめんなさい　からさん
ヘルシーかどうかわかりませんが　手抜き・・・ということであれば、大豆の水煮缶を　おいしいスパゲッティーソースと混ぜてチーズをふってオーブンでチンってのが　おいらは好きでござんす
真の栄養と料理への道は遠いなあ

☆こんなダメなownerですけれど　もちろんリンクフリーですから山本さん　よろしくお願いします
では　これから　山本さんのサイトと　消灯五郎・ゲッツーさんの教えて下さったサイトにサーフィンしてきます

どうもありがとうございます！（＾−＾）リンクしてみマース。ちなみにつなぎは葱デース。片栗粉入れたことも有るんですけどフニャフニャシテ食感がいまいちでしたー（T-T)

　本昨日購入しました。「これは使える！！ホームページ」(P.196)
で、今月は、「大豆関連」のホームページですということで、
「日本一の大豆リンク集」のトップと「祐子姉のお豆腐食べる」
＜麻婆豆腐☆決定版＞のページ↓が画像つきで紹介されていました。

　＜麻婆豆腐☆決定版＞のページに「GDL絹ごしの食感と型崩れ
のしにくさ」というGDL豆腐(グルコン豆腐)の特長が記載され
ていますので、特にうれしく思っています。祐子姉さまありが
とうございます。

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/mabo.htm

リンクしてもＯＫでしょうか？

http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/

九月一日（日）に開きたいと考えています。
できる事でしたれば、お時間をあけられるようお取り置きして下さいませ。
どなたでも、お気楽にご参加下さい。
詳細に付きましては、後ほどご連絡致します。
（東邦酒場さんで、夕方早い時間から、と考えています。）
尚、既にご出席の意思が確定されていらっしゃる方は私の方までご連絡頂きたいと思います。

http://saitamaya.net

早速、購入して参りました。
ownerさま、祐子姉さま、ご掲載おめでとうございます。
姉妹でこのような形でHPが紹介されるのも珍しいケ−スだと思います。
また、文中に「玉誉れ」「埼玉屋」を入れていただきまして
編集者の方々にも感謝しております。ありがとうございます。

http://saitamaya.net

料理関係の質問に私が答えるのは僭越ですが、まず、大豆料理レシピにもリンクが張られているはずですので、探してみて下さい。
それから、肉無しのおからハンバーグですが、つなぎには何をお使いですか？つなぎの種類と分量がポイントでは。

　肉抜きで作ると焼く段階で千切れたり、焼き加減もわかりません。どなたかよきアドバイスお願いいたします。

おまけ。
しかし、スッゲーっすね。
納豆ってやつも。
http://www.google.co.jp/search?q=%E7%B4%8D%E8%B1%86%E6%A8%B9%E8%84%82&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

これを読んで、真っ先にここへ！と
想い馳せ参じました。

まぁまぁ、よんでくださいよ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020810-00000304-yom-soci

さっき、「栄養と料理」9月号を読んでいたのですが、このリンク集が紹介されていますね。祐子お姉様のレシピページも。
目茶苦茶メジャーじゃないですか！びっくり(>_<)。
皆様もチャンスがあれば見てください。
しかし東京も暑い…。今からレンジ豆腐を作成です。冷やして食べよおっと(^o^)

手軽なできればヘルシーな大豆か豆腐料理あったら教えて下さい。

ヘルシーな大豆または.豆腐料理ご存知の方.その作り方を教えて
下さい。

明日には東京へ戻ります。行き先は特に目新しい所ではなかったのですが…。
早くこのバカみたいな暑さが解消して欲しいものです。ついでに私の体調も戻るといいのですが。
それこそしばらくの間、大豆製品のお世話になる可能性が大です。

　↑私も食べました（記事にもしました）。巷の洋モノ豆腐量販アイテムの中では完成度の高いほうだとは思います。
　で、このとき驚いたのが「ＣＶＳデザートマニア」のはびこり方！商品を個別に批評したサイトがあるわあるわ、また、その批評の辛ぇこと辛ぇこと。あれが売上と商品寿命を左右しているとすれば、メーカーさんも大変だろうな、とつくづく思ってしまいました。

http://www.food-journal.co.jp

☆FJ-KAZさん　情報感謝です　楽しみなイベントですね　今度こそ是非とも旨いものを発掘したいものです
・・・というのも
本日　とうふシュークリームなるものを喜々としてコンビニで購入したのですが・・・・結構いける口ではあったのですが・・・所詮　豆腐にも普通のシュークリームにも勝てはしない・・・
珍しいもの　変わったものが必要だという考えもわからないではないですが　時には１００年すたれないぐらい旨いものも開発してほしいです

☆だからというわけではないですが
いっし〜さんの２ヶ月もの　期待しておりますよ　

☆こうはいさんはどこにいるのだろう　東京も劇暑です　
明日が秋でも構いません　早くニッポンの秋は旨いぞ体験したいですねえ

　ご無沙汰しています。遅ればせながら９万ヒットおめでとうございます。さっすが、日本一！ですね。

　話し変わって、少し面白そうなイベントがあるのでご案内です。
　お題は「飲むトーフ」、期間限定で新宿で開催されます。興味のある方は↓弊社掲示板をご覧下さい。

http://www.food-journal.co.jp

私、学生時代にやっていた仕事の一つが、乾燥おからの作成でした。そうですか・・・値が張るんですか（遠い目）。
こちらは超暑いです。早くもバテぎみかな？帰ったらぜひおいしいもの食べに行きましょう！>owner先輩

遅ればせましたが、90000HITおめでとうございまっす〜

グルコン酸酢大豆実験は、Terryさんの書かれているとおり、
近々発表しますので、お楽しみにっす〜
長期間じっくり漬け込んだ(漬けてから忘れて２ヶ月以上放置しました)大豆ですので、信憑性は高い？と思われまっす(笑)

http://www.saitamaya.net/isshi-/

☆質問のご主旨がちょっと曖昧なのですが
組換え大豆をそのまま種に使った時に�@元の組換え大豆と同じ栽培特性を持っているのかという意味なのでしょうか？それとも�A非組換え大豆と同じ性質を持っているのか？という意味？
�@の場合
種用の大豆は　普通の大豆よりも厳しい基準のもとに栽培されますので　ちゃんとした種用大豆を使うよりも発芽率その他に影響があるかもしれません（３年に１度の種子更新がおすすめです）。ちなみに　組換え大豆はアメリカの品種ですから、日本でまくとチビチビのへっぽこ大豆になるらしいです

�Aの場合
もちろん　遺伝子組換え大豆ですから　ラウンドアップに耐性があるというところが決定的に違います　あとは、かけあわせた品種の特性によく似た特性があるのでしょう。２年前にモンサント社に伺った１０００品種ぐらいあるとのことでしたが　今はどうなんでしょうね

☆ナール印刷さん　初めまして
リンク　全然ＯＫでございます　ご連絡ありがとうございました
おいしい日本　最高のタイトルです　応援しておりますよ(^.^)/~~~

☆Savvyママさんのご質問にはいつの間にかこうはいさんが・・・
いつも世話になります　感謝感謝
おから　生だとあんまり日持ちがしないのは残念ですね
ちょっとお値段ははりますが　乾燥おからというものもありますのでご興味があったら調べてみて下さい

☆お酢は酸度４％・・・それは確かにすごい違いです
グルコン酸大豆に関するいっし〜さんのレポート　心待ちにしております

はじめまして。
当ホームページのご案内とご理解をお願い致したく、
突然のmailをさせていただきまして、ご多忙中申し訳なく存じます。
弊社は東京板橋の小さな印刷所でございますが、
学生さん達や、音楽・演劇など文化に関わる方達のために、
側面からでも少しでもお役にたてればと
「イベントナビなるる」と題したホームページを作り、
ボランティア的に情報の発信を行っております。
この低迷した時勢の中でも、学生さん達は元気です。
このたび学生の方々とのミーティングの中で、
不況を跳ね返す元気の素は、やはり「和の食」ということになり、
手分けしていろいろ調査することになりました。
和食に関連する専門の方々が、地球人皆んなが健康な一生を暮らせるよう、
多様多種の知識・情報や、利用・活用法などを発信されている
多くのホームページがあることに接することができました。
つきましては、このすばらしい情報を私達一部の人間だけが秘匿するのでなく、
興味をもたれる多くの方々に、情報の共有をお勧め致したく存じまして、
「おいしい日本」と題したサイトを作り、
アクセスのご案内のために、リンクをさせていただきたく存じます。
不躾ではございますが、ご説明のように他意はございませんので
ご確認のうえ、リンクのご容認をいただきますようお願い申し上げます。
なお、相互リンクのお願いではございません。
今後も多くの方々のご要望に沿ってより充実させていこうと
スタッフ一同張り切っております。
何卒ごリンク容認のお願いを、
よろしくお取り計らいの程お願い申し上げます。

================================
株式会社ナール印刷　柴内
〒173-0023 板橋区大山町11-6
URL:http://insatsu.jp
E-mail: knallz@rr.iij4u.or.jp
フリーダイアル:0120-70-1032
Phone:03-3959-5581
Fax:03-3959-5533
================================

> 然し、今実際に組換え種で栽培された大豆を又種として蒔いた場合にも栽培条件は同じでしょうか。

こうはいさんの言わはる通り、一般品種と同じです。
ただ、アメリカにおいては除草剤をまく回数・量が減ります。

早々に、ご回答有難うございます。やはり冷蔵じゃまずいですよね・・・。次回、入手分から冷凍にします。また、何か有りましたらお邪魔させて下さいね。宜しくお願い致します。

おからってすごく足が早いと言われますよね。市販されているものも確か品質保持期限は翌日までだったような。
私がおからを研究に使っていた時は、入手した日に必ず冷凍処理してました。冷蔵庫も当てにならないと思われたほうがいいかも。どうしても保存が必要なら、冷凍の方がよいのではないでしょうか。
回答にならなくてごめんなさい。
それから、組替品種の栽培は、基本的に一般品種と同じだと思いますけど・・・。ここは誰かフォローしてください。

始めまして、おからの日持ちについて教えて頂けますでしょうか?昨日、最近太り気味の愛犬のダイエット用に近所のお豆腐屋さんで、おからを分けて頂いたのですが、何日ぐらい冷蔵でもつものかやったことが無いのでわかりませんと、お店の方に言われました。ご回答宜しくお願い致します。

大豆の資料を見てもまだ不明ですので教えてください。

穀物の種の遺伝子組換えに関する賛、反は両方とも充分論議してほしいと思っています。
然し、今実際に組換え種で栽培された大豆を又種として蒔いた場合にも栽培条件は同じでしょうか。

> > ☆Terryさん　NHK教育とは　素晴らしいですね　おめでとうございます　カウンターも頑張れです

　ありがとうございます。

> ところでグルコン酸ってまろやかな酸味なんですか・・・
> ５０％溶液は舌を突き刺すような味でしたが　やっぱり適正な濃度があるのでしょうね（いまだ　グルコン酸大豆の失敗が尾をひくowner）

　市販のお酢の酸度が4%程度ですので、50%はやはり無謀だった
ようですね！いっし〜さんが、グルコン酢大豆について、近々
発表すると思いますので、お楽しみに！！

http://www.aa.cyberhome.ne.jp/~terry/topics/present.htm

糖尿病の患者さんでは、体重1kg当たり1.2〜1.5gくらいが適当なんだそうです。食事の中のタンパク質の割合は15%程度が良いらしい。あ、これは一般の人もですね。
ちなみにowner先輩は牛乳いっぱい飲んでても多分健康被害出そうにないので心配ないと思いますが、乳脂肪分はバカにならないのでそこだけはご注意を。コップ1杯で7gくらいの脂肪分があります。
今日はサントリーホールでコンサート聴いてきました。リフレッシュ週間の始まりです(^_^)v

すれちがい〜、ですね〜
あっ、ほんとだ！鹿児島って書いて有りました〜
なんで長崎だったのだろう・・・（不思議）

http://saitamaya.net

あるじさんを踏んでしまいました
長崎じゃなくて鹿児島に行ったのですが　目当ての鹿児島ラーメンを食い損ねました　でも薩摩揚げは旨かったです

☆そうか・・・体にいいものだからといって　偏った摂取はいかんのですね　バランスのよい食生活　うう　耳が痛いです
おいら　水代わりに牛乳な人なんですが　それもダメ・・・？
ちなみに　こうはいさんが指名された理由は　こうはいさんだからです（←悪魔のせんぱいさん）

☆Terryさん　NHK教育とは　素晴らしいですね　おめでとうございます　カウンターも頑張れです
ところでグルコン酸ってまろやかな酸味なんですか・・・
５０％溶液は舌を突き刺すような味でしたが　やっぱり適正な濃度があるのでしょうね（いまだ　グルコン酸大豆の失敗が尾をひくowner）

☆やしきさん　はじめまして　です　
おいら　本当に頼りになりませんけど・・・いいのかなあ　とりあえず別途ご連絡いたしますね

ヒットおめでとうございます。
当方は相変わらずのダブルスコア・・・
まあ、月のアクセスが倍だからしょうがないか。

ownerさま、やしきさまにメアドご報告致しました。

長崎のチャンポンは食べたでしょうか？長崎の美味しいもん情報
お待ちしています。

http://saitamaya.net

　ownerさん、9万アクセスおめでとうございます。私のサイト
ももうすぐ、1万アクセスとなります。カウンターを替えたら、
急に上がらなくなり、今月中に達成できるか心配です。

　ところで、

　午後9:00からのNHK教育テレビをひやひやしながら見ていまし
たが、なんとか「酢酸の次に多いグルコン酸*のビフィズス菌を
増やす効果やまろやかな酸味の質などが紹介」されホッとして
います。

　グルコン酸のNHK教育テレビ初登場を記念して、↓のページ
で埼玉屋さんのおいしい大豆加工食品のプレゼントを実施して
いますので、ぜひ、ご応募ください！

*豆腐凝固剤のグルコノラクトン(グルコン、グルコノデルタ
ラクトン、GDL)は、豆乳に溶けるとグルコン酸に変化します。
つまり、グルコノラクトンを豆腐用凝固剤として使用した場合
は、豆腐中ではグルコン酸として存在することになります。
大豆にも微量ですが、グルコン酸は含まれています。

http://www.aa.cyberhome.ne.jp/~terry/topics/present.htm

何で私にご指名かなぁ…。ぶつぶつ。
タンパク質がたくさんですよね…通常の食事に＋αだと、タンパクの取りすぎかも…糖尿病の発症要因を考えてみないとまずそうですね。
ちなみに、栄養所要量から考えた豆・豆製品は、60gは必要だとされています。自家製の豆乳がどれくらいの濃度のものなのかがわからないので、何とも言いにくい部分もありますが、豆乳だけでこの分量を摂取されるのは、食物繊維も摂れないし、余りお勧めしませんね。基本的に食品の「適切な摂取量」というのはないと思います。あくまでもバランスのよい食生活が一番！と、何となくまとめてみる。
いずれにしても、水のように飲むのは私はちょっとお勧めしないなぁ…。
詳細は家でないと資料がないのでわかりません。しばし時間を下さい…といいながら、来週の月曜日から木曜日まで実は夏休みだったりする…。

私は書籍の編集をしている「造（ぞう）事務所」という会社の屋敷直子と申します。いま、小学生向けに「ものづくりのふしぎ」という本をつくっています。いろいろな「もの」ができるまでを紹介する本なのですが、その中で大豆が醤油や味噌や豆腐など、いろいろなものになる過程を紹介したいと思っています。
インターネットで検索をしていて、こちらのＨＰにいきついたのですが、ownerさんにぜひご協力いただけないかと思ってメールをしてみました。
お忙しいとは思うのですが、いちどご連絡いただけないでしょうか？
掲示板にしかご連絡がとれないようだったので、こちらにおくりましたが、掲示板にはあまり適さない内容ですみません。
よろしくおねがいします。

☆尿酸値が高い人は　大豆製品控えめの方がよいと聞きますが　それ以外は大丈夫じゃないのかなあ・・・　うむむ　わからないぞ
こうはいさん　ご指名じゃ！よろしく頼むのじゃ
ownerはちょっくら仕事で鹿児島に行って来るぜ！

お初にお目にかかります　豆乳の事でどなたか教えてください　主人（５３歳・糖尿病歴10年）が豆乳大好きで水代わりのように飲んでます　大丈夫かなぁ　一日の適当な摂取量とかご存知の方教えてください　ちなみに大豆は自家製、豆乳も頑張って作ってます

９万ヒットが嬉しくていっぱいレスを書いたら・・・全部飛んでしまった〜
だからというわけじゃないですけれど　とくにプレゼントはないですが　これからもごひいきにして下さいませ　こあなさん
よろしければTerryさんのプレゼントの方に・・・て　Terryさんの威を借りるのか？！

しくしく　床屋フランス料理でも食べに行かねば＞こうはいさん
あみーごCarlosと祐子姉様のタイネタも　ごっくん気になるのでした

あるじさん　いっし〜さん　読み応えのあるホームページをありがとうございました　またBBSに遊びに行きますね

ミカンちゃん　このように世の中は厳しいのです
このHPの知恵袋のぺージに役に立つＨＰはまとめてあるので　しっかり勉強して下さいませ　お役所のページの　農林水産賞賛のページもおすすめでござんす

では　明後日から鹿児島出張じゃ！　さらばじゃ！

そうそうそれです＞タオチオ

醤油より圧倒的にナムプラーでした。滞在したおうちの方は中華系だったのですが、すっかり醤油あらためナムプラー文化に染まっていました。
もちろん醤油やタオチオを使うレシピもありましたが。

そのうち食べ歩いた品々をアップいたします

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/

暑いですね〜(~_~;)
90000人目ゲットしましたが、暑いもんは暑い！
あ、今朝納豆食べんかったからか！？

　祐子姉さんお帰りなさい。
>大豆発酵の液体味噌のような塩辛い調味料
　タオチオのことですかね。カンクン(空心菜)やケールなんかの野菜を炒めるときに使うと美味しいです。魚にもあうとか．．．
　ショーユ（醤油）は濃口と薄口があるそうですけど、やっぱりナンプラーの方がよく使うのかな？たぶん。

http://www.saitamaya.net/carlos/

日本は暑いですね（とてもタイ・香港帰りとは思えないこの発言）。
豆腐のスープありました。大豆発酵の液体味噌のような塩辛い調味料もありました（野菜などにかけるようだ）。いろいろな種類の豆もありました。
醤油もあるので、大豆の利用は普通にあるように見えましたが、調味料ではなく素材としての大豆はやはり中華にはかなわないですね。
ちょっと料理を教えてもらったりして、豆腐・油揚げでのレシピ製作に意欲をもやしております。
なんとかＨＰアップの時間を。。。

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/frenchtoast.htm

　owner様、プレゼントの案内を掲載させていただきますが、ご了承よろしくお願いします。

　グルコン酸が、今週金曜日のTV番組で紹介されることになりました。

　このTV番組での紹介と『グルコン酸のページ』の1万アクセス(8月前半予定)を記念し、『埼玉屋プロデュース大豆加工食品』を抽選で3名の方へプレゼントします。詳細は、↓のページの＊プレゼント＊をご覧ください。ご応募お待ちしています。

http://www.saitamaya.net/terry/

　ownerさま、こうはいちゃん、ご意見いただきまして
ありがとうございました〜！

え〜、ちょっとまとめてみました。みなさん納豆に麺類って結構食べてらっしゃるんですね〜
おどろきました〜！

ではこちらからどうぞ→　http://saitamaya.net/asobi/udon&nattou.htm

http://saitamaya.net

会社のPCからカキコしてます。眠いですよ…。
owner先輩には事情を後日ご報告します。

あ、あるじ様、転載ありがとうございました。でも、何だか素っ気なくて申し訳ありません。冷たいうどんだったら納豆と卵の黄身を混ぜるのが好きです。温かいうどんだったら、納豆そのままのせて、薄めのだしをはって、葱散らします。うまうま。

お腹も空いたし、死にそうです…。貧血気味です。

はじめまして〜☆２学期に、家庭科で大豆パワーを知ろう！と言う課題があって、今資料を集めてるんですけど、何かいい資料ありますか？あったら、教えてください☆

>ミャンマーの粘らない納豆って、浜納豆みたいなのでしょうか？浜納豆も良く知らないけど。
　浜納豆は麹による加塩発酵なので、納豆というより味噌に近い食品です。ミャンマーで食べた納豆は糸を引かないので、納豆菌ではないと思いますが、なにかの細菌による無塩発酵食品でした。塩味は本当にかすかに感じる程度でした。

http://www.saitamaya.net/carlos/

納豆うどんの話はあるじさんちにカキコしなきゃいけなかったですね。携帯からではコピーきついから、転載が必要なら宜しくお願いします。>あるじさま

北海道はつかの間の幻・・・ふぅ。丁涼しかったです。
さてさて、旨い豆腐料理屋さん、川崎にあるって聞いたような。行ったことないから判りませんが。
それから、私うどんに納豆のせますよ。あったかいのにも冷たいのにも。おいしいと思うけどなぁ。
ミャンマーの粘らない納豆って、浜納豆みたいなのでしょうか？浜納豆も良く知らないけど。
ちょっとしんどいです。床屋のフレンチが食べたくなりました。（遠い目・・・。）>owner先輩へ私信。

>インドネシアのテンペのような　タイ独特の料理はあるのかなあ
　ありますとも！タイの北部の町の市場を歩いていると、納豆のような大豆発酵食品がバケツに山のように盛って売ってます。その隣がやはりバケツに盛った「なれ鮨」だったり、魚の塩辛だったりします。納豆は潰してスープや和え物に入れるとのことです。
　お隣のミャンマーでは売ってる納豆を数粒食べてみましたが、粘りが無くって、ほんのり塩味で、旨みは抜群でした。

http://www.saitamaya.net/carlos/

とってもおひさでありまっす！
久々に、台タマを更新しましたので、お時間ありましたらご覧くださいm(__)m
おからなページであります。

それとこの間、NHKの料理番組で、豆腐と枝豆を乗せて
ポン酢＆豆乳のタレをかけた、大豆盛りだくさんなレシピをやってました。
非常に美味そうだったっす。

祐子姉様は、タイに行かれたんすね
タイというと、トムヤムクンを思い出しました。

http://www.saitamaya.net/isshi-/

　ownerさま、みなさまごきげんようこんばんわ〜

ちょっと当HP「タマホマレBBS」にて、つうつうさんから
あったかいうどんに納豆入れると美味しい、という情報がよせられました。
そのような習慣をお持ちの方々、そしてそのような経験が
あります方は、当タマホマレＢＢＳにてご情報を、お待ちして
おります。
尚、つうつうさんの書き込みの一部をペ−ストさせていただきます

--------------ここから
あったかいうどんに納豆を入れて食べたのですが
納豆が汁の味に勝っていてしっかり大豆の味がする！！
（うどんに納豆って家の方ではよく食べるのですが
　　　　　　　　　　　他の方はどうなんでしょう？？？）
暖かいご飯と食べてももちろん美味しいでしょうが
うどんといっしょもお薦めです♪
--------------------------------
では、情報お待ちしております。
よろしくお願い致します。　　m(__)m

http://saitamaya.net

このわずかな隙に　あるじさん踏んでるし・・・
美味しいもん　たらふくな感じ
なんか　すごくいい感じだ〜

ところで　美味しいお豆腐屋さんは数々知っているownerですが
美味しいお豆腐料理屋さん　どなたかご存じないですか？

せっかく書いたのに書き込みが消えてしまった・・・
こうはいさんは　北海道　祐子姉さんはタイですか　いいなあ
充填豆腐のスープ　思わずごくりと旨そうですが　インドネシアのテンペのような　タイ独特の料理はあるのかなあ
あ　でも　こんな里心のつくようなことを言ってしまうと　ますますCarlos博士が悲しい気持ちになってしまうでしょうか
どこか涼しい国で　旨いものを食べたい今日この頃のownerでした

祐子お姉さま、お気をつけて行ってらっタイませ〜
美味しいもん、たらふくなかんじで楽しんで来てくださいね。
タイの旨いもん情報お待ちしております。

http://saitamaya.net

　タイの市場では透明なチューブに入った充填豆腐をよく見かけました。変なカタカナで「トウフ」と書いてあったんじゃなかったかな。透き通ったスープにこの充填豆腐を輪切りにして入れて、セロリの葉っぱ、揚げニンニクなどを入れたあっさり味のスープは、味のはっきりしたタイ料理の中にあって、オアシス的な存在でした。 あー、私もまた、タイに行きたいなぁ．．．．

http://www,saitamaya.net/carlos/

短い休暇をとって（無理矢理）タイへ行ってきます。タイにとーふはあったかなあ。インドネシアには厚揚げがありますよね。取材してきます。

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/

owner先輩、皆様こんばんは。
今、札幌へ向かう電車に乗っています。週末を利用して札幌へぶらり旅！なら格好いいんですが、明日・明後日と北海道大学で開かれる学会を聞きに来ました。何となく涼しいかな？という感じです。
大豆に関する発表も結構あるみたいなので、またご報告しますね。
ついでに北海道限定のキティちゃんの根付けをごっそりgetしてくる予定です。そんな事してるから貧乏なんだよ！というowner先輩の声が聞こえそうですが、これは必須です♪
ではまた。

☆W杯のせいで　みんなが家に閉じこもって　一部業界の景気が冷え込んだ状況を称して・・・
大豆食品は家でも飲み屋さんでも食べる食品だから　消費動向は微妙なところなんでしょうか・・・
お店の立地にもよるかもしれませんね　大桃さんのところは商業地だから苦しいかなあ
ところで埼玉屋さんの指摘により　四国物産さんのサイトに行ってきました　よく作り込んでありますね　
でもサッカーを愛するおいらとしては　なんとなく殺意にも似た羨望の念を送らせていただきます

ownerさま、先日はお世話になりました。
ownerさまが私の良く知っているお店をご存知とは知りませんでした。いつか泡盛で豆腐話でもどうですか。あともう一軒おすすめのところがあります。

ところでＷ杯のときですが、試合中はまるっきり店の前に人がいなくなりました。駅前のスクリーンには人だかりができたそうです。
でも楽しかったからいいんです。

　佐藤さん、来週の水曜日頃到着するように、大袖振、二本お願い致します。

それと、何気にURL入れてると思ったら、思いっきり自慢したかったんですね〜(笑)

http://saitamaya.net

お久しぶりです
経済効果があったという話は誰からも聞いていません
大豆業界には縁がなかったのでしょうか
個人的には札幌で２試合観戦してカーンやベッカムを
見たことが自慢かな〜

http://home2.highway.ne.jp/yoshimi/

☆新しい看板を祝って・・・というわけではないけれど　今日は東邦酒場でお豆腐屋さんたちと呑んだ
旨かった・・・
埼玉屋さん経由で　片上さんちのお醤油をいただき　お刺身につけたら感動の味である　むろんお豆腐につけても旨い　幸せだ
あまりに幸せだったので　帰りの電車で　迷子になっている外人さんに親切にしてあげた　いいことをすると気持ちがいいなあ

☆カーン情報もありがとうです　このたびのW杯
みなさんのところには　どんな経済効果があったのだろうか
大桃豆腐さんは　店の前の人通りが絶えた　→　がっかり効果
埼玉屋さんは　試合観戦中にお客さんが来てイライラした　→効果測定不能
だった様子・・・　レポート求む

と、いうことでお疲れさんでやした〜

えっと、グルコン酸大ざる豆腐　→http://www.xk-ecompany.com/diary2/diary2_163.html

カ−ン　→　http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Screen/2230/kahn/kahn.html

http://saitamaya.net

先日、三井田さんとのこの看板の件ownerさん、ご存知でしたよね？
その看板が出来上がり、埼玉屋の入り口近くに飾り付け致しました。
宜しければ、って、よろしくなくとも一度見てくださいね〜！
とてもいかした看板なのです。
↓　　こちら　　　↓
http://saitamaya.net/senden/kiaikanban.jpg

http://saitamaya.net

> 美味しいところだけをつまみ食いする子供のように
> 埼玉屋さんのページだけを読んでしまいました
> 今月号もなかなか熱血　感動的でござんす　うーん次号が楽しみだ

ownerさま、読んでいただきありがとうございます。
ちなみに今回のお題は「にがり絹ごし豆腐に明日を見た」その一です。
という事は、来月号にも続きます。
以上、食の科学宣伝でした〜、皆様、よろしかったら、読んでね♪

http://www.saitamaya.net

美味しいところだけをつまみ食いする子供のように
埼玉屋さんのページだけを読んでしまいました
今月号もなかなか熱血　感動的でござんす　うーん次号が楽しみだ

☆ジェラシーの温度とも言う・・・

☆消灯ゴローさん　埼玉屋さんのお豆腐が一杯♪
そりゃいいですねえ〜　でも余らせたら　何よりももったいない
安いお豆腐は　適当な大きさに切って冷凍庫に放り込んでインチキ高野豆腐にしましょう（そのまま煮物にいれるのだ）
相方さんは　お元気かな　沢山おいしいものが食べられるように　胃腸をととのえて夏を戦って下さいね
胃壁の修復にはアロエ　消化促進には我らが「納豆」がよいのだそうです♪

埼玉屋さんから
お豆腐が届きました。
相方が注文したらしい・・・・・。
そりゃ嬉しいよ。おいし〜もん。
・・・・・・・・でも
冷蔵庫には　まだスーパー特売６８円豆腐が
残ってるジャン。　　　　二丁。



でも　埼玉屋さんのから頂いちゃいました♪

あつい系なんかいな〜ひょっとして。発言内容は寒いと思てたんやけどなぁ。ちゃんちゃん。

☆今年から　納豆の日にちなんで選ぶことにしたらしい
きっと事務局に　菊川さんのファンの熱烈ファンがいるに違いない
おいらだったら　納豆王子にしてSMAPを選ぶもんね

☆なおさん　こんにちわ　
みすずって言ったら　高野豆腐屋さんのみすずさんかなあ　確かにアップされてないですね　サイト見つけたら教えて下さいませ

☆まちのお豆腐屋さんの豆乳　
埼玉屋さんはもちろん　うちの近所のお豆腐屋さんでも　売っています　なんか　絞り立ての牛乳が旨いのと同じような感じで　スーパーの豆乳とは違う気がするのです　

☆しかし　掲示板に限らず　都内は異常に暑いですね
冷やし系のみなさんに頑張って貰わねば・・・

長野にある大豆食品メーカーのみすずはないはですが・・・

納豆レディ（？）は菊川怜さんでしたね。頭が良くなるってことかしら。

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/

トランペットの得意な（？）娘と。
まちのお豆腐屋さんの豆乳と言えば、
埼玉屋さんの豆乳は、「これぞ」豆乳。
コンビニで売ってるのは水みたいに思ってしまいます。

昨日まで覚えていたのに、納豆の日、忘れるところでした。危ない危ない。
ところで、まちのお豆腐屋さんで豆乳って買えるんですか？特にお願いするんですか？

めでたいぜ！　　超納豆「気合」好評発売中〜

ところで、owner、この掲示板あつくなぁ〜い？
ク−ラ−つけてよ、強でお願い致します。（笑）

http://www.saitamaya.net

☆本日７月１０日　納豆の日
皆のもの　お祝いするように！！

☆イチゴ豆乳さん　いらっしゃい
豆乳系へんな新製品は　寿命が短いのか　話題になった頃には消えているような気がします　ファミマ　セブンイレブンで遭遇したことがありますので　こまめにチェックしてみて下さい
ownerの好きな豆乳は　町のお豆腐屋さんの豆乳は別格として　太子食品さんの　レンジで豆腐ができる国産大豆使用のものが好みです。こちらはヨーカドーでよくみかけますよ。

こうはいさんの参加してはるＣＤ、「ブラスの祭典 vol.2」はクラシック・チャートの上位を突っ走ってるでぃ！！

http://www.ongakunotomo.co.jp/chart/chart.html

瀕死のゆたか会のページに落書きしてたの。
ちなみに娘は関西人にもかかわらず毎朝納豆食べてパワーをつけてるせいか、一発でトランペットが吹けて誉められてました。天才かも!?
で、ＣＤのこうはいさんの写真ってどの辺に写ってるんでしょう？（１枚目のＣＤは持ってんやどなぁ）

owner先輩、私信に使ってゴメンナサイ。
こあなさん、佐渡さんのページにカキコされてませんでしたか？
実は私はしょっちゅう乗ってます、あの舞台。この間発売されたシエナのCDのCDエキストラの星条旗にもしっかり写ってます。明日三重であるYPCに本当は行くつもりだったのですが、月曜日にどうしても東京に帰る必要があり、諦めました。佐渡さんのコンサートにもかなり行きましたが、YPCだけは行けていないので残念です。もっとも、私ヤングじゃないですけどね。

日曜に、娘を連れて佐渡さんのヤングピープルズコンサートへ行ってきました。幼稚園では早いかと思ったのですが、地元の文化会館に来はったもので。娘は開演前はトランペットを吹かせてもらったりして最初は喜んでましたが、流石に最後には力尽きて寝てしまったので、アンコールに希望者はステージに上がれたのに、貴重な佐渡さんとの共演の機会を逃してしまったのでした。
大豆とさっぱり関係なくてどうも失礼しました〜m(__)m

最近豆乳デビューしました。そのまま飲んだり、トウニュウドレッシングとかつくったりしてます。でも、うちの近所のコンビニ（セブンイレブン、ファミマ、ａｍｐｍ）とスーパー（西友）には、紀文の調整豆乳とマルサンの調整豆乳しか売ってません。会社の近くのａｍｐｍにも売ってません。いろんな種類の豆乳って（豆乳ミルク）とか、どこに行ったらあるんでしょうか。。。教えてください。。。

やっぱりowner先輩には寝言で片付けられてしまったか(ToT)ちぇっ。
それはともかくとして、今東京行きの新幹線車内です。富士山を見たいんですけど、どんどん曇ってきたような・・・。
納豆の日、なんて知りませんでした。買おうかなぁ。

え。販売開始？それはすごい。
今度バイクでぶんっと買いに行きますね（江東区も比較的近い）。
なんかちょっと夏ばてなのか調子が悪くてHPもご無沙汰です。
納豆で巻き返そう。

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/

葛飾区民　特にお花茶屋のみなさんはずるいと思う
埼玉屋さんの豆腐　奥野さんちの気合納豆に加えて　あの夢のように旨い片上さんのたまり醤油だと〜っ！
そんなに気軽に世界最高の食材を買っていいと思っているのか！えっ！　
と私は言いたい
埼玉屋さんちの目の前のマンションのみなさん　はっきり言って　君らズルイよ
でも　近々おいらも買いに行こうっと（←ずるい荒川区民）

☆こうはいさんが何か寝言を言っているのは別として・・
いよいよ納豆の日が目前
いままで何となく盛り上がらない曜日だとおもっていましたが　今日コンビニで「納豆の日　７月１０日」というポスを発見　思わず納豆巻きに手が伸びてしまうownerでした
みんなで盛り上げよう　納豆の日！

　ということで、先週の木曜日から早速埼玉屋で「たまり醤油」
販売しています。
このお醤油は、並木藪蕎麦の辛汁に通じるものを感じました。
並木の辛汁は、七升の湯に本節（鰹焼節）2.4ｋｇを入れて
それを三升に成るまで煮詰めて、そこにかえしを二升四合、味醂を五合弱、を合わせましてひと煮たちさせます。
一日寝かしまして、翌日土タンポで一時間ほど湯煎に掛けます。
さらに一日寝かしまして、それ以降、ようやくお客様にお出し
する事ができます。この湯煎という作業により辛汁のだし汁とかえしが
上手に合わさり味がこなれて角のない丸みのおびた汁に成ります。
よく、並木の辛汁は「しょっぱい」という人がいますが
それは自分に言わせますと「濃厚」なのです。
ちょっと「たまり醤油」「並木の辛汁」に共通点があるような
気がしましたので長い書き込みに成りました。

そうそう店用のPOP作りましたので見てくださいまし〜
http://www.saitamaya.net/senden/shouyu.html

http://www.saitamaya.net

　「遊心」が４ペ-ジにわたり紹介されました！
遊心HPの「書誌掲載」というコ−ナ−にUPしましたので
是非、みなさま、ご一読下さいまし〜
遊心URL　　http://www.tofuya.net/~yushin/

http://www.saitamaya.net

　ご無沙汰しております、納豆学会の三井田です。
　いよいよ７月１０日、「納豆の日」が近づいてまいりました。
　今年は、納豆学会として、全国各地の地納豆のプレゼントを
やっておりますので、もし宜しければご応募頂ければ幸いです。
　ちなみに、「納豆の唄」ＣＤもご用意してございます。

　また、現在、豆乳がゆの干し納豆添えを研究しております。
　納得のいく料理になった際には、またご紹介させてください。

＊サトウイラズの件、まだ回答待ちになっています。
　再度、催促してみますので、いましばらくお待ち
　頂ければと思います。

http://www.nattou.com

しばらくぶりです。
あるじさま、コンサート残念でした。年明けにまたあると思うので、その時は是非いらして下さいね。
しっかし「いつもと違う雰囲気のこうはい」って何ですか？私はいつもエレガントでおしとやかで(>_<)あ、冷たい視線が一杯なのでやめます。とにかく、こんどはぜひ。
何かおいしそうなお醤油の話、うらやましいです。豆腐に納豆に醤油ですか？そんな誘惑があっても、やっぱり関西人の私には、東京駅より向こうに住むことは何となくできないのでありました。またおいしいお豆腐食べさせて下さいね♪って、買わなきゃねぇ。

> > こちらから→　http://www.asm.ne.jp/~soy/

　本当においしそうなお醤油ですね！今度、注文したいと思って
います。

　片上臭醤油さんのリンクのページに、このページと埼玉屋さんの
ページがもう紹介されていましたね！さすがです。

http://www.saitamaya.net/terry/

かかかかか！旨かろう！
あ〜よかった〜　ちょっと恩返しした気分だ！
片上醤油さんの極上醤油　実はネットプレゼントで無料で貰ったことがあるんだなowner(^^ゞ

そのこたえは、片上醤油さんのホ-ムペ-ジの掲示板にのっています！

さあ、片上醤油さんのＨＰに行ってこたえを見に行きましょう！

こちらから→　http://www.asm.ne.jp/~soy/

http://www.saitamaya.net

☆よく考えてみれば　蕎麦業界出身のあるじさん　旨い醤油には馴れているのかもしれないですが　おいら的には　全く目から鱗のお醤油だったんですよ＞片上醤油
なかなか　醤油のような重量級のものを宅配便で買うのは辛いのですが　もしもあるじさんのおうちで美味しいお醤油を扱って下さるようになれば　一網打尽？　ついでに気合いの納豆も？
うーむ　贅沢だぞ　葛飾区民！

☆Terryさん　あのグルコン酸の刺すような酸味は　蜂蜜ぐらいではどうにもならなかったです　そもそも希釈倍率に問題があったのかな・・・　成功の暁にはよろしく教えて下さいな

☆昨日の夜　ハムスターの回し車がうるさくて　意地悪したら　そのバチが当たったのか　なんだか頭痛がひどいownerでした

と、コンタクト取れまして、実は先方の掲示板などに書き込みしましたら
豆腐の注文などいただきまして、お金のやり取りは失礼だと
思いまして極原始的な物物交換ということで、お醤油もらっちゃいました♪
本当に良かったのだろうか・・・？
おいらの豆腐なんかと交換で？？？
なんか徳（特？）した気分です。はい。
今晩東邦さんに持ち込みまして、豆腐に付けて試してみようと
思っています。昨日ちらっと舐めてみたのですが、味わいが深くて
こうなんていうか、あああ、そばつゆなんかにしたら贅沢かな
とか、でも辛汁にしてみたい。それで蕎麦つけて喰いてぇ〜〜みたいな

良い和尚湯じゃなくて、良いお醤油屋さんをご紹介して頂きまして
ありがとうございます。
さすが、日本一の大豆リンク集のownerさまですね〜
次回の更新楽しみにしております。（ﾁｸﾁｸ）

http://www.saitamaya.net

ownerさま、申し訳ねえ〜、すみません。ほんとごぶさたです。
実は遊心のホ−ムペ−ジリニュ−アルなどしていましたものでして
空いた時間にぼつぼつやってましたのでサッカ−も日本が負けてから
見てません〜(T_T)

まあ、一度みてくださいね〜、皆様もお願い折角頑張ったから
クリックしてね〜　　　↓　　　↓
http://www.tofuya.net/~yushin/　　　

それとさあ、実は先週の日曜日行きたかったのよ、こうはいちゃんの音楽界〜
なんだ行けばownerさまとデ−トじゃん、そのうえ違う雰囲気な
こうはいちゃんも見れる〜、なんて喜んでいたら
その日はどういう訳か、ももちゃん（豆腐屋大桃さん）と
埼玉屋でツ-ショットでさあ、ああなんか変だよ〜、＞おいら

とても残念でしたので、是非次回無料でOKなコンサ−トなど有りましたら
お声を掛けて下さいまし。よろしくおねがいいたします。

http://www.saitamaya.net

> 最初のターゲットはTerryさんも作っておられる　グルコン酸大豆

　ownerさんのグルコン酸大豆にトライするという書き込みを以前拝見し、私の方もトライしてみました。
　
> ──あまりに惨い味にあっけなく挫折
> グルコン酸こんぶがあんなに旨いのですが改良を重ねていく余地はあると思うのですが・・・やっぱりこういうのはプロに任せるべきなんだろうな・・・食べられなくなった大豆を前に呟く根性なしのownerでした

　私もグルコン酸50%液そのものに漬けているので、結構酸っぱいです。タマホマレを使っているので、食べられるのかもしれません。当面、今の状態で味をみて、その後ハチミツを入れたり、酸臭や酸味を抑える効果のあるグルコン酸のナトリウム塩を入れたりして、味の調整をしていきたいと思っています。

　また、報告させていただきます。

http://www.saitamaya.net/terry/

☆ちゃくちゃくと進んでいるのですね　Terryさんの実験
白状しますと　実は　ownerもそろそろHPの更新もしなくちゃということで　グルコン酸を使って実験してみたりしたのです
最初のターゲットはTerryさんも作っておられる　グルコン酸大豆
黒大豆で作ってみたりして　酸を入れたときの赤い着色に心躍らされたりもしたのですが
──あまりに惨い味にあっけなく挫折
グルコン酸こんぶがあんなに旨いのですが改良を重ねていく余地はあると思うのですが・・・やっぱりこういうのはプロに任せるべきなんだろうな・・・食べられなくなった大豆を前に呟く根性なしのownerでした

　実験のページを久しぶりに更新しましたので、下記のページの
『実験のページ』をご覧ください。よろしくお願いします。

　グルコン酸を使った簡単なホイップクリームの作り方などを
掲載しています。

http://www.saitamaya.net/terry/

owner先輩、carlos先輩、そして新人Yちゃん、本日はご来場誠にありがとうございました。お陰様で演奏会も成功裏に終わり、感謝感激ですm(__)m今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
ちなみにアンコール1曲目には3回叫ぶところがあり、1回目は「呉春」2回目は「キリン」最後は「テキーラ」と言っていました。打ち上げでちょっと飲みすぎましたが、これもこの団の 特徴でしょうね。
そういえば、今日の朝ごはんは早起きしてしまったのに抜いたので、豆乳クッキーを会場で食べました。結構旨い♪

☆今月号も美味しそうでしたねえ　
我らが東邦酒場さんの登場です　大きなコロッケに　大きな豆腐
しかも超美味　と　全く　お花茶屋の人が羨ましくてなりません
その他の記事は相変わらずマニアック・・というか専門誌でしたが　炊飯器の歴史がなかなかおもしろかったです

☆こうはいさんの舞台を見に行ってきたのですが　ちゃんとしたブラスバンドの演奏は高校の文化祭以来だったので　とても聴き応えがありました　美しいサックスやクラリネットの音色に感心する一方で　タンバリンに心惹かれているあたりがownerなんですが・・・
週末に寝ているばかりじゃいけないなあと激しく自分を反省してみたりもしました(^^ゞ

☆ふくまるさん　いいですねえ　行商の豆腐やさん・・
あのぷ〜ぷ〜っという音が聞こえたら　条件反射でボールと１００円玉を掴んでしまいそう　今年も　よい大豆がとれることをお祈りしています

☆Food Chinaさま　はじめまして
こんなちゃんとしたところからお声がかかるとは・・・大変光栄でござんす　相互リンク　もちろんOKですが・・・　どこに載せたらよいのでしょうね・・・　知恵袋かその他か　はたまた流通業界か・・・？

☆TerryさんのインターネットTV
せっかく　あるじさんにお知らせ頂いたのですが　仕事の都合で見られませんでした　残念です〜　e・カンパニー見ないと・・

☆明日はこうはいさんの舞台　応援にいくので頑張るのだよ！

管理者様、
さすが日本一です、充実されていますね。いつも拝見しています。
　
　こちらは中国の農業関係に特化したサイトで、FOODCHINAと申します。日本の国産大豆に関する情報はありませんが、日本で
中国産大豆が加工用原料としてたくさん出回っている中、皆さんの関心も高いのではないかと思います。
　ユーザーさんの関心が高いため、最近は大豆、大豆油などのニュースを特にたくさん取り扱っています。よろしければ、相互リンクしませんか？
　
　まずはこちらをご覧あれ。
http://jp.foodchina.com/
今のところ、ちゃんとした日本語でこの方面の記事が読めるのは
当サイトだけのようです。
　よろしくお願いいたします。

http://jp.foodchina.com/

　せっかく埼玉屋さんに紹介してもらったのですが、生放送で
したのでライブ遅れてしまいました。ご覧になろうとされた方
申し訳ありませんでした。

　内容は、雑誌『e・カンパニー』で紹介される予定ですので
その本が出版される時、また連絡させていただきます。

http://www.aa.cyberhome.ne.jp/~terry/link/g_world.htm

とっても久しぶりに投稿してみた、ふくまるです。

昨日、軽トラで豆腐を売り歩いているおじさんと立ち話をしました。原料大豆はどこのを使っているの？と聞いたら、
地元産と中国産を５０％ずつブレンドしているとのこと。

国産大豆もずいぶん安くなったから、使えるようになったんだけど、ものによって固まりが悪かったりして成分にムラがあるから、中国産を混ぜてるそう。安心して使ってもらうには、内容成分の品質を確保せねば・・・と深く反省させられました。
こちらが生産側の人間だと知って、「地元の大豆を使うからね〜」と言っておじさんは去っていったとさ。

今年こいい大豆作るぞ！と決意を新たにしたのに、今晩から100mmの雨が降るとか。芽が出たばかりのまめこちゃんたちが心配です。

>我らがこうはいさんのステージが今週の日曜日に迫っている
owner先輩、ありがとうございます。私自身はまだ入団して間がないこともあり、完璧！とはいきませんが、かなりの数のプロプレイヤーが所属してますし、きっと凄いと思います。お近くの方、日曜日何しようとお悩みの方、遊びに来て下さい。
いつものようにご愛用の伊勢醤油さんのお醤油をGetして上機嫌で家へ向かうこうはいでした(^_^)v

明日、６月２０日、インタ−ネットＴＶにＴｅｒｒｙさんが、出演するぞ〜！！
こちらのＨＰで午後九時より放映される予定で有ります。
やはり「世界一グルコン酸を愛する男」だけあって、当日は
グルコン酸大ざる豆腐などと共にぐわんばるうそうであります。
見たい方はこちら→　　http://www.susume.tv/live/

http://www.saitamaya.net

謹啓　おうなー様
　過去の掲示板を楽しく読ませていただいてます。

　すげえなあ。

　もっと早くお近づきになっていればなあと思いました。

　世間一般、遺伝子組替えも科学的にわかりやすく説明されていればなあとつくづく感じています。

　どうしても感情論になってしまい"議論"にならないような気がします。

　車も電気もプラスチック・・・もすべて拒否した人間が遺伝子組替え拒否をとなえるならともかく、一度獲得した便利さ・ぜいたくを棚においてバイオ技術を門前払いするのもおかしい気がします。

　人類が危機に直面してあみ出す知恵の産物、神様は拒否するものではないのではないかなあ。

　もっと別な言い方をすると人間が人間の存続にかかわるあらゆる知恵比べをすることに、神様は特別な感慨はもっていないのではないかとも考えます。

　神様はこういうでせう、「あっ、そう」。

　人間の姿に神様をつくったこと自体にも人間の傲慢が感じられます。

　地球にとって人類は、とんでもない世話のやける存在なんでしょうね。

　これからどうなっていくのかなあ。

　毎日作っているひとつひとつの豆腐に一喜一憂している自分がとんでもないちいさなものに見えますが・・・。

　ハムレットの「くるみのからの中のuniverse」ばりの言い方をすると「一丁の豆腐の中の・・・」、ちょいときざやね、・・・おやすみなさい。

☆大豆には直接関係ない話題なのですが　我らがこうはいさんのステージが今週の日曜日に迫っているようです　
入場はなんと無料！詳しくは以下のHPへ

☆祐子姉様　いらっしゃいませ　アップが追いつかないのは不肖ownerも同じ病でございます。ようやく今日はサッカーがない日なので　早く帰って何とかしなくちゃ・・・

☆豆菓子の館さま　いらっしゃいませ
サトウイラズ　なんだか探し求めている人が多いですねえ
ownerは　知らない豆なのですが　以前　納豆学会の三井田さんが何やらおっしゃていたような・・・
そのほかにも情報をおもちの方は　お寄せ下さいませ

☆加賀谷さん　いらっしゃいませ
椎名林檎さん・・・あの不思議な声は豆乳で作られていたのですか・・・知らなかったです　ＨＰも訪ねてみます
豆乳好きさんは知らないのですが　スマップの兄さん達は納豆が好きですねえ・・・　そのほかにも情報おもちの方　よろしく〜

http://www1.u-netsurf.ne.jp/~MCM-FJK/

椎名林檎さんは、大の豆乳好きなんですね。豆乳向上委員会とか、豆乳ビッチースとかＨＰもすごい。芸能人の人が好きです、発言するとすごく商品が売れるらしいですね。ちなみに豆乳好きの芸能人て他にいるんですかね。知りたいなあ。

豆菓子の館を運営しています横山製菓有限会社と申します。
来訪者から次のようなメールが来ました、ご存じの方宜しくお願いいたします。

／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／
はじめまして、宮城県仙台市に住んでおります、工藤と
申します。
私は飲食店と連携して、今「サトウイラズ」という大豆を
探しています。この「サトウイラズ」を使って豆腐を作る
ために探しています。

長野県栄村で栽培していて、在庫がないことは判明して
いるのですが、他のところでどなたかが栽培していないか
探しています。

「さとういらず」を栽培している農家の方、在庫をもって
いる方をご存じないでしょうか？
もしご存知なら・・・紹介していただけないでしょうか。
大量じゃなくていいです(T_T)
なんとか少量でも手に入れたいのです！
／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／

http://www.mcci.or.jp/www/mameya/index.htm

サッカーに時間を取られて全然アップに手が回らないざんす。
Ｗ杯が終わるまで仕事の能率の落ちる人は多いんだろうな…
週末は、韓国風豆腐の辛煮、まぐろユッケ冷奴（オフ会でつくったやつです）、薄揚げとオクラの煮物と埼玉屋さんざんまいだったのですが…

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/

残念ながらまだアップしてないんですぅ
納得のいくレシピが未完なので。
また時間が出来たら閉じこもってレシピを開発しよう。

乾燥おからを最初から使えば、粉の２−５割（好みでミックス）でできるのですが、せっかくなので生おからから…と考えると水をどう加減しようかなあというあたりが研究課題です。できればおからが主役でヨーグルトを混ぜたしっとりケーキにして、ダイエット対応レシピを作ろうかと…
（久々に燃える研究家の図です）

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/

☆お京姉さん　はじめまして
ちょっと油断していたら　ざくざく切れていますねえ　リンク・・・
もともとのページは保管していないので　リクエストにはお答えできないのですが　検索エンジンで「おから」「ケーキ」とひくとザクザク出てきますので　お試し下さいませ　祐子姉さんのページにもあったような・・・（その外のページの　料理のところにリンクしてあります）
リンク切れもそのうち　気合いをいれてメンテしますので　お待ち下さい

☆お豆腐工房いしかわ様　こんにちわ　きらず揚げは前より存じ上げておりましたが　非常に多彩な商品をお持ちだったんですね　数日中にはリンクさせていただきますので　こちらこそ　どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

☆さて　サッカーですが　なんだか　にわかに愛国者が急増中ですねえ　おいらはカメルーンが負けたことの方がショックで・・・
フランスも　ベストなプレーが見られないまま敗退していったのは　なんだか寂しかったです　それにしても　暇さえあればサッカーを見ている・・・　早く終わってくれないとなにもできん！

愛知県高浜市にあります。豆腐屋です。現在国産大豆（岩手、大分、愛知の契約栽培大豆）を使用しております。
当社もこだわりをもって商品づくりをしていますので是非このページにリンクしてください。m(__)m
おかし、パンなどとはば広く大豆に関連した商品も作っています。
是非お立ちよりください。

http://www.otoufu.co.jp

サッカー勝ちましたねぇ♪めでたい！
実はその時間横浜にいたんですがあいにく練習でした。
そんなわけで、owner先輩ほか皆様にご案内です。オフ会の時にもお知らせしましたが、私の所属している横浜ブラスマイスターという吹奏楽団が演奏会をやります。6月23日14:30〜横浜の磯子公会堂（JR磯子駅の近く・磯子区役所の中）です。入場無料ですので是非ご来場下さい。HPのURLを入れておきましたので、こちらも御覧下さい。

http://www1.u-netsurf.ne.jp/~MCM-FJK/

はじめまして。お京姉と申します。ただいま私の「マイブーム」が「おから」で生協で「乾燥おから」を購入し、はまってしまいました。
こちらのHPでおからを使用したケーキに興味を持ったのですが、レシピの表示ができませんでした。まだ、お持ちでしたら、UPしていただけませんか？宜しくお願いします。（急ぎません）
私のまわりでは、お菓子やパンを手作りする人が多く、健康に気をつかってます。

最近のカウンターは　本当に常連の皆様と　そのサイトさまのおかげです　まったくふがいないownerではありますが　これからもどうぞよろしくお願いします

３２階から目薬・・・ひえ〜　目に入っても入らなくても痛そう！
豆乳シュー　気になります　せんべい味？
大豆フレークは　まだ発見しておりません　みなさまからの情報をお待ちしています
しかし　このサイトは　意外に変な大豆製品の消費拡大に貢献しているのか？！
大豆サイトと言ったら・・どころか　変な大豆サイトと言ったら・・になりつつある今日この頃？！

久しぶりにパソコン開く時間が出来て
嬉しくてヤリまくり！

んで、全然　豆と関係無いサイトに
ここを紹介してしまいましたので（話のながれで・・・・）
そこのサイトも一応御紹介しておきます。
フラッシュの達人・・・？のとこです。

http://www.eyezmaze.com/fool/

ファミリーマートで、「豆乳しゅーくりーむ」を
発見しました。「う〜ん」と悩んでいると、
相方が「買うぞ！」・・・・即決っすか？！
「あそこのサイトに行ってるからにゃ、こういうのを
　ほっとけないんじゃ！」

あそこのサイト＝ここのサイトです。

本当に８万ＨＩＴ、おめでとうございます。

因みに味は、シューに黒ごまが入っていまして、
みごとな「お煎餅風味」

　ご無沙汰しています。という間に、な、なんと８万アクセス＆３周年ということで、大変大変遅ればせながらおめでとうございます。ウチはようやく２千に達したところであります（しかも１ヶ月サボっちまっいました）。最近は、あまりネタを提供できておりませんが、今後ともよろしくお願い申し上げます。

　ところで、誰か日清シスコの「大豆フレーク」、食べた人いません？

http://www.food-journal.co.jp

へええ。アクセス解析はおもしろいんですね。クッキングページもデータを取り始めてから1ヶ月ぐらいたちましたが、プロファイルは　１割お気に入り　合計１割ぐらいがみなさまのページから飛んでくる人たち　などなどですが、半分以上はサーチエンジンで、しかもその９割がヤフーです。
ネットの初心者層に読者が多いということでしょうか。

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/

　いつもお世話になっております、納豆学会の三井田です。
　遅ればせながら、サイト三周年、そして８万アクセス、
誠におめでとうございます。
　この勢いで近日中の１０万アクセス突破、そして

　「大豆サイトといったら、『日本一大豆リンク集』！」

となることを期待しております。
　Ashirさんに置いて行かれないよう、私も努力していきたい
と思います。

http://www.nattou.com

MSN Japanで検索すると、農水省さんのページ、全農さんのページの次に、このサイトが来るんですね。びっくりしちゃったです。

今日はコンサートのチケットを取っていたのに、どうしても残業で泣く泣く席にいます。でも、仕事なくて結構暇だったりする（笑）。

☆お祝いありがとうございます　本人も忘れ果てている３周年
気づかずにすぎてしまった８万ヒット
ありがたいやら　もったいないやら・・・

☆で　かねてより　誰がアクセスしているのか？
検索エンジンのロボットじゃないのか？などと心配していたので
とある方のご尽力を得てアクセス解析なんかしてみました
６月１日から５日までの５日間で７６０ヒット（これもすごい数字ですねえ・・・ありがたや）　内訳の主なものはこんな感じです

100件　常連さん（お気に入りから） 13.2%
87件　infoseekで検索した方 11.4%
79件　祐子姉さまのHPから 10.4%
55件　Googleで検索した方 7.2%
52件　MSN Searchで検索した方 6.8%
38件　BIGLOBE Personal Kingdomで検索した方 5.0%
30件　Yahoo!で検索した方 3.9%
28件　Beans FactoryさんのHPから 3.7%
21件　農水省さんのHPから 2.8%
19件　遊心さんのHPから 2.5%

予想以上に祐子姉さま他　相互リンクをはっているHPの皆様に
お世話になっていることが判明
お気に入りに登録してらっしゃる方も多いですね
更新がされていないので　常連さまには
申し訳なく思っているのですが　これからも頑張ります

今日、凄く久し振りに、丁真面目な仕事の話でowner先輩に世話になりました。ありがとうでございましたm(_ _)m
しかしこれが珍しい、という事自体が不思議ですよね。同じ会社なのに(-_-X)

owner様、遅ればせましたが、
三周年そして8万ヒット大変おめでとうございまっす！
これからも応援しておりまっす〜

ところでこの間、フジパンの「豆乳チーズ蒸しパン」というのを見つけて食べたっす
味は、チーズ蒸しパンでした。豆乳感なしっすね
前回のソイラテもそうですが、こういった商品は豆乳を入れつつもあえて豆乳感を感じさせないようにしているようにも思ったっす。
（豆乳感というよりも、健康面を重視しているんですかね？）

http://www.saitamaya.net/isshi-/

＞肌の調子が良くなったねと言われました。ありがとうございます。
＞しばらく続けたいなと思っています。

　報告ありがとうございます。さらに美しくなるといいですね！

http://www.aa.cyberhome.ne.jp/~terry/link/g_world.htm

　ownerさん、三周年 8万ヒットおめでとうございます。日本一
の大豆リンク集のますますのご発展をお祈り申し上げます。

　更新も期待しています(笑）！

http://www.aa.cyberhome.ne.jp/~terry/link/g_world.htm

いつもお礼が遅れてしまい、すみません。テリーさんから頂いたグルコンサンキューの効果が出ているみたいです。昨日、緊急に実家に帰ったら、肌の調子が良くなったねと言われました。ありがとうございます。しばらく続けたいなと思っています。

うっかりきのこたけのこしいたけアスパラガス
５月９日でこのＨＰ創立三周年でしたね〜
オフ会で、「あれからもう二年経つんですね〜」
なんて言っておいて、確か二年前のオフ会ってＨＰ創立一周年だったじゃん・・
今、思い出しました〜、なんてお間抜けなんでしょう。
あらためまして、おめでとうございます！
８万ヒットですね、相変わらずダブルスコアでsaitamaya.netは
負けっぱなしですが、
少しでも追いつくように頑張ろうかな、なんて、
ひとつTerryさん、がんばってよろしくお願いしますねぇ〜（笑）
ではでは、繁栄をお祈りしつつこのへんで失礼致します。
PS、珍人Ｔ、久しぶりにヒット！大笑いでした〜
冷やし系100円トランプマジシャン　Ｔ　　なんてのも良いかも・・・

http://www.saitamaya.net

スタバのソイラテですが、
赤坂のどこかの店舗と、渋谷の文化村通り店に置いてあるというのは知っているのですが、まだ自分は出会えていないっす・・・
でも確か豆乳部のゆーじろ部長が飲んだと言ってました。

自分は前に一度赤坂に行ったとき、どうしても飲みたくて
目に止まったスタバに全て入ったのですが(３店舗)、全部はずれでした
赤坂は、スタバ多すぎっす(笑)

http://www.saitamaya.net/isshi-/

＃owner様
>でも　よく考えたら　ソイラテって変な言葉ですね
あっ、ほんまや！「ラテ」はイタリア語(?)で牛乳だから、ソイラテ＝大豆牛乳ってことか？そんじゃ、豆乳になってしまうなぁ。確かに変。
＃こうはい様
>スタバかどこかの裏メニューで豆乳ラテがあるらしい。
　そこらへん、いっし〜さんが実地調査をされてます。赤坂だったか六本木だったかのお店でないと飲めないらしいです。結局、スタバのソイラテっていっしさん飲めたんでしたっけ？

http://plaza28.mbn.or.jp/~toukei35/syouhiQA/syokuzai.html

最近気に入った農産物関係のHPです。お役所のまとめたQAですが、おにぎりとおむすびはどうちがうのかとかいう質問やもっとちゃんとした農産物関連の質問が混じっていてためになったり笑えたりします。

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hedgehog/frenchtoast.htm

＞ラムネみたいでおいしいんですね。やっぱ味だけじゃなくてグル
＞コノラクトンが肌荒れとかに効くんですか？これから毎日続けて
＞みます。おいしいからどんどん食べてしまってますが、やっぱり
＞１日３粒がいいですか？

　グルコノラクトンは特定保健用食品の素材で、2g/日の摂取で
お腹の調子が良くする素材です。3粒/日で2g摂れるように設計さ
れています。12粒/日ぐらいまでは問題ないでしょう。ビタミンも
入っていますので、お肌にも良いかもしれません。お試し荒れ
アレ？

　グルコノラクトン、グルコン酸については、↓をご覧ください！

http://www.aa.cyberhome.ne.jp/~terry/link/g_world.htm

グルコンサンキューいただきました。
見た感じ、渋いとか苦い味なのかと思ってましたが違ってました。ラムネみたいでおいしいんですね。やっぱ味だけじゃなくてグルコノラクトンが肌荒れとかに効くんですか？これから毎日続けてみます。おいしいからどんどん食べてしまってますが、やっぱり１日３粒がいいですか？

☆ぼけるとこ☆はじめました
使いやすく、ボケやすいのが特徴です
http://lazy.s13.xrea.com/bbs.php
どうぞよろしくー

http://lazy.s13.xrea.com/bbs.php

ん？完全においてけぼりっぽいです。
でも、スタバかどこかの裏メニューで豆乳ラテがあるらしい。なんでも、特に海外のベジタリアンを意識してるとか。
日本では余り関係ないかもしれませんが、そういう背景があるのかも。
今日は久し振りに外が明るいうちに会社を出て、オーケストラ聴いてきました。アルファ波が出まくってるかも♪

まったく普通のカフェラテだったので　同じくがっかりしたownerです　
豆乳でつくる意味って何だろう　と　改めて考えさせられました
普通のカフェラテに比べて　素晴らしく体にいいとかいうメリットがあるのかなあ　
でも　よく考えたら　ソイラテって変な言葉ですね
カフェがソイに置き換わっている訳じゃないから・・違うじゃん　名前・・・

おひさな、いっし〜です
ソイラテは、自分も飲みました。
Carlosさんもおっしゃっているとおり、豆乳感なしでした。
何か缶コーヒーに似た味で甘かったので、個人的にはもうちょっと甘さ控えめだったら良かったと思ったっす

あ、でもデザートカフェだから、甘いのかな・・・？

http://www.saitamaya.net/isshi-/

　コンビニでアサヒ飲料（株）の「ソイラテ」というのを見つけて、さっそく飲んでみました。全く豆乳っぽくないのが逆に物足りない感じです。「豆乳入りのデザートカフェ」とのこと。

http://www.saitamaya.net/carlos/