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[6149] 気合豆腐WEB店 更新しました! 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/03/17(Sun) 11:25  

【東京豆腐 春うららセット】のご準備ができました。
今回からセットもののみ、携帯からもご購入できるよう作業致しました。
よろしくお願い致します。 m(__)m

☆気合豆腐WEB店→ http://kiaitofu.mame2.net/

葛飾でも桜がちらほらと咲き始めました。
本日は穏やかな一日と成りそうです。
本日の営業は、14時〜18時までとなります。
ご来店、心よりお待ち申し上げます。


[6148] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/03/13(Wed) 05:08  

 今日も温かな一日になりそうな予感の葛飾です。
梅も咲き始めたようです。

本日の「ぜいたく木綿」は久しぶりにカムバック、
滋賀の在来大豆「みずくぐり」を使って仕上げます。
正午以降の販売となりますです。

無農薬「絆」シリーズ、「砂糖要らず」大豆で造りあげました。
こちらも是非お試しください。

八王子「借金無し」ですが、最初の販売日を3月29・30日に決まりました。
ネット販売も只今準備しております。
もう少々、お待ちくださいませ。

そして、一昨年八王子産「三河島」大豆、選別しました。
一回分のみの製造となります。
超レアですし、貴重でもあります。
この世でオンリーワンな豆腐となるでしょう。
こちらは、4月中旬頃、ネット販売も含め準備させて頂きます。

ではでは、気合を入れて仕事に取り掛かります!!!


[6147] こんにちはです〜! 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/03/06(Wed) 14:58  

 前のスレッドじゃ、「大雪」なんて言葉が出ましたが
今日の東京は春のような気温です♪
桜さんが間違ってしまうかも? なんてまだちょっと早いですね。

さてさて、今週の無農薬大豆「絆」ですが
なんと、信濃みどりと砂糖要らずのブレンドなんです。
こんなバカな事は二度とやらないと思いますので
良かったら喰ってみてください。
めちゃウマでっせ!!!

まだ確定ではないですが、来週中に久しぶりに滋賀の在来種
「みずくぐり」やります!曜日が決まりましたらお知らせいたしますです。

それと、待ってましたの
【東京豆腐】
今月下旬製造予定です。
八王子、北原さん主催のS&Cプロジェクトで作った「借金無し」大豆を
見事なまでに青ヶ島の「ひんぎゃのにがり」で寄せ上げて
みせませう。
こちらも確定しましたらお知らせいたしますです。



[6146] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/02/25(Mon) 04:58  

 北の方では大雪になっていると、今朝のニュースで伝えられました。
大変ですね。怪我や事故の無いよう祈ります。

当見習いスタッフ「みのる」も7月一杯で卒業でして
新スタッフを募集しています。

みのるも卒業に向け、そして家業に戻る準備も着々と進めているようで
頼もしくもあります。
当方に居る間に培ったものを、実践で活かせるよう頑張って欲しいです。

☆気合豆腐職人見習い募集中
詳しくは→http://www.kiaitofu.com/minarai.html

では、気合を纏い仕事に取り掛かります!!!


[6145] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/02/18(Mon) 05:12  

 相変わらずの寒い朝を迎えた、東京は葛飾です。
昨年、鉢植えで購入したチューリップが数を増やし
芽をだし始めました。
春近し、もう少しですね♪

では、気合を胸に大豆に心を入れて豆腐に致します。
仕事に入ります!!!


[6144] 傷ましい事故。。。 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/02/15(Fri) 05:25  

 当店の裏手にあたる踏み切りで、昨夕傷ましい事故がありました。
自転車及び歩行者専用の踏み切りで、車止めがあります。
猛スピードで車が突進し、車止めを乗り越えジャンプして
線路を越え、反転しまったと言う事です。
この事故に巻き込まれて亡くなった方が。。。
近所でこのような事がありますと、心痛くなります。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/130214/dst13021420010008-n1.htm

私も含め、家族やスタッフもよく通る踏み切りなのですが
この踏み切りでは特にお気をつけになってください。
以前から皆にも、そのように「気をつけて」と伝えていました
通称「裏の踏み切り」でした。
亡くなられた方には心からご冥福をお祈り申し上げます。


[6143] お早うございます!!! 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/02/11(Mon) 05:13  

 本日は建国記念の日ですね。皆様はゆるりとなさる祭日ではありますが
気合豆腐、本日も通常通り製造及び販売しております。
曳き売りも同様です。
ご来店心よりお待ち申し上げます。 m(__)m

では、気合を胸に大豆に心を入れて豆腐に致します!
仕事に入ります。


[6142] 本日の曳き売り事情 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/02/06(Wed) 06:57  

え〜、今話し合ったのですが
積雪が有る場合、
田中の奥戸コースは、あるじ運転で田中と共にまわります。
山下、南千住橋場今戸コースはお休みさせて頂きます。

尚、このまま雪に変わらずに雨のままですと
双方通常通りリアカーにて曳き売り巡回させていただきます。

気合豆腐曳き売り本日降雪の場合事情でした。
仕事に戻ります!


[6141] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/02/06(Wed) 05:59  

只今、葛飾は冷たい雨が降っております。
徐々に雪に変わるという予報ですが、
はてさて、どうなることやら、、、

積雪がひどくなりますと、曳き売り隊はお休みになるかも
知れません。
スタッフの安全重視、申し訳ありませんがよろしくお願い致します。

お店は通常通りの販売予定です。

雪が積もらない事を天に祈ります。

では、気合を入れて仕事に入ります!!!


[6140] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/01/25(Fri) 05:01  

2月6日発売の「dancyu 2013年3月号」に当店が僅かとは思いますが
掲載される予定です。
まだ先の話ですが、よろしかったらどぞです♪

では、本日も気合を入れて仕事に取り掛かります!!!



[6139] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/01/21(Mon) 05:02  

昨日、中学の同窓会に出席してまいりました。
皆、良い感じで歳を重ねており、その中にも
懐かしさをも楽しんで参りました。
幹事の方々、お疲れ様でした。
とっても良い同窓会でした。

しかし、今の50歳って皆若いですね!
驚きました。

では、そんなこんなで気合を胸に仕事に入ります!!!


[6138] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/01/16(Wed) 04:26  

一昨日は東京もかなり雪が舞い、今朝も裏の通りは
氷結しておりました。
2〜3日の間は、皆様気をつけてお出掛けください。

では、気合を入れて仕事に入ります!!!


[6137] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/01/14(Mon) 05:20  

 雨音のなかの目覚め、少しテンション下がってしまいます。
成人を迎える方々のためにも、晴れるよう天に祈ります。

本日は通常通りの製造及び販売です。
(閉店は7時となります)
ぜいたく木綿はしばしの間、青森県産在来大豆「雪化粧」を
使います。
もちろん本日もご用意いたします。
ご来店心よりお待ち申し上げます。 m(__)m

ホームページ、古い情報を書き換え更新しております。
頑張っていますのでよろしくです。

では、気合を入れて本日も仕事に入ります!!!


[6136] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/01/12(Sat) 08:50  

 正月休みも実質2日、のんびりもできていない東京は葛飾、気合豆腐
埼玉屋のあるじです。

本日は、東北産青大豆使用の「くみ上げ湯葉」の試食会を
実施致します。
青丸青大豆の肉厚油揚げ「青丸くん」使用の大好評
「青丸ネギ味噌サンド」も
土曜日限定で販売を致しますです!

ご来店心からお待ち申し上げます。 m(__)m

PS. ブログ、休んでいましたが近次か再開する予定です。

   明日の日曜日は八王子北原さん主催のSOY for CACAOプロジェクト
   の今期最終作業にあるじ、向かいます!


[6135] お早うございます!!! 投稿者:あるじ@気合豆腐 投稿日:2013/01/09(Wed) 04:54  

 本日1月9日は、女優の井上真央ちゃんの誕生日であります。
そしてなんと、あるじの誕生日でもあるんです。

おかげさまを持ちまして「50歳」と成る事が出来ました。
頭の中は未だ幼稚ではありますが、最近なんとなく大人に成ってきたな、
という感はあります。

50歳と成った本年の目標は、
「大豆に選ばれる豆腐職人」
と成る事です。
ある程度の範囲の中で、誰が造っても美味しい豆腐となる
大豆は多々有りますが、この大豆に限ってはあるじじゃなきゃ
旨い豆腐に成らない。
それが、大豆に選ばれると言うことだと思います。

つくり手が大豆を選ぶのではなく
大豆に選ばれるつくり手に成る!

本年こそは成し遂げてみたいと思います。

では、気合を纏、本日も仕事に取り掛かります!!!


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