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[6089] 東京豆腐! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/05/21(Mon) 12:15  

明日から販売の「東京豆腐」は
八王子産「多摩在来」でお造り致します。
もちろん、北原さん生産大豆であります。
初めての大豆品種ですので上手に出来るか否か
分かりませんが、楽しみにしてくださいね。

今週の「ぜいたく木綿」は「香り五葉」大豆です。
こちらも明日からの販売となりますので
よろしくお願いいたします。 m(__)m

では、仕事に戻ります!


[6088] Re:[6087] 美味しかったです♪ 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/05/17(Thu) 11:29  

ねっこ星人様

さび付いちまった掲示板へようこそ♪
フェイスブックやソーシャルなんちゃらやツイッター、
流行らしいですが、がんこな豆腐屋のオヤジは未だ掲示板に
こだわっています(笑)

どもども、多大なる気合豆腐へのご評価ありがとうございますm(__)m

抹茶ソイラテ豆腐は製法は完全なお豆腐の固め方です。
大豆のたんぱく質を酸凝固によってあのような食感になります。
黒蜜と豆腐って相性が良くて、フィリピンでは「タホ」という
豆腐に黒蜜をかけたデザートがあるくらいなんです!

東京豆腐、どなたからも良いご評価を頂いていまして
喜んでおります。
来週は「多摩在来」で東京豆腐造る予定です。

えびカツ風堅豆腐、一度食べてみたいです!

ご子息のアレルギー、お母さんとしては大変でしょうが
頑張ってくださいね。
一日も早く克服して、色んなものが食べられるようになると
良いですね!
また、そのうちに遊びにいらしてください。
お待ち申し上げますm(__)m



[6087] 美味しかったです♪ 投稿者:ねっこ星人 投稿日:2012/05/16(Wed) 11:47  

あるじ様

先日は、久々に埼玉屋さんフルコース(笑)が食卓に並び、
家族共々大喜びでした!

抹茶豆乳ラテ豆腐(でしたっけ?)
ほんとにスイーツみたいで、黒蜜とよくマッチして美味しかったです。

東京豆腐、とってもクリーミーで美味しく、さらに農薬化学肥料不使用とは、とっても安心な豆腐ですね!

その他の豆腐も勿論絶品でした!

息子は、あるじさんが本当に大好きみたいで、豆腐を美味しそうに食べながら、埼玉屋さんに遊びに行った時のことを話してました(^o^)

ちなみに余談になりますが、食物アレルギーの息子は学校給食で食べられないものがあるので、現在代替食を学校に持って行っているのですが、
「エビカツ」というメニューの代替を、埼玉屋さんの堅豆腐で作ったら、「すごく美味しかった」という息子からのコメントを頂きました。他の豆腐ではあのようには出来なかっただろうな〜と思っております。

あーもっと近くに埼玉屋さんがあればいいのに〜

ほんとに色々有難うございました!
またそのうち遊びに行けたら嬉しいな〜などと思っております!


[6086] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/05/11(Fri) 04:56  

sachiさん、八王子借金なし大豆、良いお豆さんでした。
おかげでこんな美味しい豆腐を造らせて頂きました。
大豆選別、手作業は大変でしょうがよろしくお願い致します。m(__)m

当方もブログにアップしました! ↓
http://kiaitofu3108.blog89.fc2.com/blog-entry-241.html

では、本日も気合を入れて仕事に入ります!!!


[6085] Re:[6084] 東京豆腐! 投稿者:sachi 投稿日:2012/05/09(Wed) 21:52  

「東京豆腐」おいしいです!!!
さすが、あるじの気愛が加わるとすごいですね。

自分たちのブログにて勝手に紹介もしちゃいました。。。
http://blog.livedoor.jp/shun0301-notenki/archives/4190006.html

残りの大豆くんたちの選別作業がんばります(^^)q

http://blog.livedoor.jp/shun0301-notenki/


[6084] 東京豆腐! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/05/08(Tue) 04:30  

お早うございます。
東京産の大豆(八王子)
東京産のにがり(青ヶ島)
東京の水

いよいよ「東京豆腐」造る時がやって参りました!
東京の人が癒されるような豆腐になったらなと思います。
本日、ブログのほうに写真掲載いたしますね♪

では、気合を入れて仕事に入ります!!!


[6083] 本日から通常通り営業いたします。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/05/07(Mon) 03:47  

 お早うございます。GWも終りまして少しだけほっとしています。
あるじ的には、豆腐を造っている日常の方がなんとなく落ち着きます。
ですが、滞っていた家の用を片付ける事がこの連休中にできました。

本日は「気合の青」「塩田」を含むレギュラー商品、
及び青大豆肉厚油揚げの製造となります。

明日は「ぜいたく木綿」「北原さんの借金なし」
   「白目豆」をご用意致したく思います。

では、気合を胸に大豆に心を入れて豆腐に致します。
仕事に入ります!!!


[6082] 本日は通常通り営業いたします! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/04/30(Mon) 05:00  

 お早うございます。静かな朝を迎えました東京は葛飾です。
車の走る音も少なめで、いつもより静寂が主の周りを包んでおります。

GW真っ只中ではありますが
気合豆腐埼玉屋、2日水曜日までは通常通りの営業となります。
3日(木)は10時〜18時まで販売のみの営業となる予定です。

ぜいたく木綿は雪誉れ大豆使用で本日午後より販売できる予定です。

気合豆腐「ジャパン」は今週来週とはお休みします。

GW明け8日から12日まで、八王子北原さんが作った農薬不使用大豆
「借金なし」のお豆腐をご用意いたします。


では、気合をまとい大豆に心を入れて豆腐に致します。
仕事に入ります!!!


[6081] 4月30日(月)は 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/04/28(Sat) 12:33  

通常通りの営業となります。
ご来店お待ち申し上げます。
尚、5月1・2日も通常通りの営業となります。

 葛飾は良いお天気です♪
初夏の香りが漂い始めますね。


[6080] 気合豆腐GW事情 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/04/26(Thu) 19:26  

気合豆腐埼玉屋のGW情報です。
基本的には引き売りも含めて、5月3〜6日まで休業させて頂きます。

本店は、5月3日(木)は午前10時〜午後6じまで
販売のみの営業を致しますです。

5月4日、5日、6日は本店は完全休業となりますので
よろしくの程、お願い申し上げます。m(__)m


[6079] Re:[6078] [6076] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/04/25(Wed) 20:44  

sachiさん、
さびついてしまった、こんなおんぼろ掲示板にコメントを
頂きましてありがたい限りです。 m(__)m

手選別の大変さは身をもって感じておりますので
本当にゆっくりで大丈夫です。

八王子借金なし大豆のお豆腐、出来上がりましたら
プレゼントさせていただきますね♪
ご主人が一生懸命作りあげた大豆、
美味しいお豆腐にして、お子様に味わっていただけるよう
気合入れさせて頂きます!!!

製造はGW明けの9日辺りを予定しております。

> 少量ですみませんっっ(汗)
>
> 保育園で疲れたのか、はたまた体調不良か、子どもが二人とも寝てしまい、急にぽっかり時間ができたので、これから選別しまーす♪


[6078] Re:[6076] お早うございます! 投稿者:sachi 投稿日:2012/04/25(Wed) 18:42  

少量ですみませんっっ(汗)

保育園で疲れたのか、はたまた体調不良か、子どもが二人とも寝てしまい、急にぽっかり時間ができたので、これから選別しまーす♪

http://blog.livedoor.jp/shun0301-notenki/


[6077] BS朝日放送の件 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/04/24(Tue) 04:29  

お早うございます。
ちょっと勘違いしておりました。
27日(金) BS朝日放送 22時〜 「エコの作法」
http://www.bs-asahi.co.jp/sahou/

少しではありますが、気合豆腐 映ると思われます。
なんとナレーションは竹内結子さん!!
竹内結子さんが「気合豆腐」などと発せられた日にゃ、
ババンと嬉しく成っちゃいますね♪

では、気合を胸に大豆に心を入れて豆腐に致します。
仕事に入ります!!!


[6076] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/04/23(Mon) 05:02  

 少量ですが、八王子の北原さんから借金なし大豆が届きました。
販売日が決まりましたら、この掲示板にてお知らせいたします。
来週か、GW明けになる予定です。

27日(金)
BS朝日放送 PM16時からの番組で当店がご紹介される予定です。
BS、見られる方はよろしくお願いいたします。 m(__)m

以前放送された 「女の酒場放浪記」ですが
あるじ、録画に失敗しまだ見ていません。
聞いた話によるとかなり映っていたとか。
嬉しい限りであります。

では、気合を胸に仕事に入ります!!!


[6075] 【新発売】スイーツみたいなおとうふ「抹茶ソイラテ豆腐」 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2012/04/14(Sat) 09:34  

詳しくはブログにてどうぞ〜♪
http://kiaitofu3108.blog89.fc2.com/blog-entry-234.html


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