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[6044] 明日は鎌ケ谷n*cafeさんで豆腐販売!! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/11/30(Wed) 13:44  

「n*cafe」さんにて、気合豆腐の出張販売を行います。
【日時】12月1日木曜日
    午前9時30分〜11時30分まで
当日は「あったかお豆腐の試食会」をいたします。

尚、当日は午後よりフードコーディネーターの江口 美智さんによる、気合豆腐の品
を使った「ご飯会」があります。残念ながら満席になってしまいました。
m(__)m

後ほど、出張販売及びご飯会の模様をいつも通り、ブログにて
ご覧頂けるように作業する予定です。
よろしくお願いいたします。 m(__)m



[6043] 平成23年度産 国産大豆の取り扱いについて【気合豆腐基準値】 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/11/30(Wed) 13:39  

こんにちはです〜
そろそろ本年度産大豆が出回り始めます。
気合豆腐の基準値として、政府の暫定基準値の
50分の1以下の大豆を取り扱う事が「気合豆腐基準値」です。
詳細はこちらへどうぞ→http://kiaitofu3108.blog89.fc2.com/blog-entry-204.html


[6042] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/11/28(Mon) 05:00  

 昨日は放射能関連について、業界仲間と話し合い、勉強会を
して参りました。
当店の方針ですが、後ほどまとめてブログにアップいたします。
現在のところ、昨年度産国産大豆を使用しておりますので
ご安心ください。

では、気合を入れて仕事に取り掛かります!!!


[6041] 豆腐三種盛り! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/11/25(Fri) 13:03  

掲示板、しばらくご無沙汰しちゃってすみません〜。

只今、東邦酒場さんで、なんと「気合豆腐の三種盛り」なる
メニューをお出し頂いております!
http://www.kiaitofu.com/1/tofu_3shumori.jpg

他にも美味しいものがてんこ盛りの東邦酒場さんなので
是非皆様、お出かけくださいましね〜♪
http://homepage2.nifty.com/touhousakaba/

以上、葛飾便りでした〜!


[6040] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/11/15(Tue) 05:00  

本日は金砂郷の「お金さま」という大豆でぜいたく木綿を
お造り致します。
前回も美味しくできたのですが、更に上手にできるよう
製造方法にひとつ工夫を入れます。
お昼過ぎからの販売となりますが、一度お試しください。

では、気合を入れて仕事に入ります!!!


[6039] 気仙沼 マサキ食品 【祝・再開】!!! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/11/14(Mon) 19:20  

タマBBSではご報告遅くなってしまいました。 m(__)m

webではこの日が来るまで、あるじ一切この事は伏せておりました。

あるじの知り合いっていうか、現在では「友」の同業者
気仙沼「マサキ食品」の千葉くんが、あの東日本大震災にて
被災なされたのです。
詳しくはブログ見てください。
こちら→http://kiaitofu3108.blog89.fc2.com/blog-entry-201.html

当店、店頭では、見習いスタッフ宮城男、Kノフ製造の宮城県産
「白目豆」のお豆腐に対して、千葉君への義捐金シールを張り、売り上げの
一部を千葉君に「再開お祝い」として渡す為に、お客様に
お願いをして参りました。

ようやく、先週、11月11日に復興、開店となりまして
あるじ、前日から泊り込み、開店お手伝いに行って参りました。
その際に、「義捐金開店お祝い」を手渡した次第です。

皆様から、心を込めたお祝いを手渡すことが出来て、感極まりない心情でした。

ようやくこの日が来たと。

気合豆腐のお客様に、あるじ深く感謝申し上げます。
ありがとうございました。 m(__)m

これからも豆腐屋として、そして人として、つながりを
大切に、全てに感謝を持ち、生きて行きたいです。


[6038] naoさんsachiさんへ! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/11/03(Thu) 20:37  

なんと久しぶりのBBSご来客、しかもお二人の女性、しかもお二人とも美人?
書き込み、ありがとうございます。m(__)m
ってなとこでレスポンスを♪

sachiさん、
成田、そして八王子へと、いぶきがいない葛飾はちとさみしいです。
12月に訪れる時には、いぶきに感動の再会、という設定もよろしくお願いいたします。
sachiさんもお体大切に無理のない範囲でがんばってください!!

naoさん、
クッキー、大好評です♪
ご試食頂いた方は必ずと言ってよいほどご購入頂いております!

千葉多摩、弟子出店、検討しておきます。


[6037] Re:[6036] 無題 投稿者:sachi 投稿日:2011/11/03(Thu) 06:02  

naoさんお久しぶりです!!
またnaoさんとこにも遊びに行きたいなぁ。
私のやりたいことリストにnaoさんのところにまた遊びに行って、
おいしいコーヒーとスィーツを楽しむプランが入ってます♪
いつになるかわからないけど、実現したいなぁ。

http://blog.livedoor.jp/shun0301-notenki/


[6036] 無題 投稿者:nao 投稿日:2011/11/02(Wed) 19:33  

あるじさま、クッキー、よろしくお願いします♪

 sachiさん、お久しぶりです。

 では、、多摩方面と千葉方面に!お願いしたいですね(笑)

 


[6035] 無題 投稿者:sachi 投稿日:2011/11/01(Tue) 22:52  

久々の登場です。
わたしの街にも気合豆腐があったらいいのになぁ。お弟子さんの出店の際は多摩方面も検討してみてください(^^)

ふらりと立ち寄って、いろんなお豆腐やらn*cafeのクッキーを買えていたあの頃が懐かしいです。

寒くなってきましたから、お体に気をつけてがんばってください。


http://blog.livedoor.jp/shun0301-notenki/


[6034] お早うございます!! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/10/31(Mon) 05:04  

n*cafeさんの「マメマメクッキー」「いちごクッキー」入荷いたしました。
お待ちどうさまです♪

本日の無農薬大豆は希少「さやなみ」です。
香りぷんぷんでつくれたらと思います。

土曜日の湯葉試食会、とっても好評でした。
沢山のご来店、ありがとうございます。 m(__)m

明日の「ぜいたく木綿」は金砂郷の「毛豆」で造ります。
販売は明日午後以降になります。

では、気合を胸に、大豆に心を入れて豆腐にします!!!


[6033] くみ上げ湯葉、ご試食頂けます!! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/10/29(Sat) 08:58  

お早うございます。
本日はくみ上げ湯葉の試食をご用意いたします。
ご来店お待ち申し上げます。 m(__)m



[6032] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/10/28(Fri) 04:59  

本日イベントをやる予定でしたが、告知も出来ず
企画も思い浮かばずに、、、すみません。
ここのところ、風邪で一人休んだり、お祝いに出掛けたりと
ばたばたしておりました。

本日は小糸在来の温かおぼろ豆腐の試食を11時より始めます。
おぼろ容器を耐熱、耐レンジに変更することも考えましたが
コストがかかり、お値段が高く成りそうなので今回は見送りです。

「当方のおぼろ月夜豆腐の美味しい召し上がり方♪」
カップの淵を楊枝等でなぞりつつ豆腐を剥がします。
お皿の上にひっくり返すと数秒でプリンのように抜けます。
そのまま家庭用のレンジでしたら1分30秒〜2分ほど
チンしてください。
出来立てまんまの味わいをお楽しみ頂けます。

簡単にお楽しみ頂ける一品になります。
ぜひお試しを〜♪

では、気合を入れて仕事に入ります!!!


[6031] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/10/24(Mon) 05:00  

あっと言う間に10月も後半を迎えてしまいました。
只今、おぼろ月夜豆腐を温奴っこで召し上がっていただく為に
容器やレシピ、考えております。

10月28日は「豆腐屋の日」何かイベントやりましょう♪

では、気合を入れて仕事に入ります!!!


[6030] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/10/17(Mon) 05:01  

お早うございます!
昨日、日中はとっても暑かったですね。
10月も半ばを過ぎてしまったのに、です。
今日辺りから少し落ち着いて、本来の「秋」に
戻ってきそうな感じです。

明日のぜいたく木綿は茨城県金砂郷産「毛豆」です。
20年度産の超熟大豆なんでこちらも楽しみにしていて
くださいね。

温かい試食をご提供しておりますが
温める事によって、宮城白目でさえも
豊かな雑味を感じます。
これから訪れる冬に対してのひとつの豆腐の食べ方の
ご提案を、お客様に上手にご理解頂けたらと思います。

では、本日も気合を胸に、大豆に心を入れて豆腐に致します!!!


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