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[5939] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/02/07(Mon) 04:59  

ちょっとぬるめの朝を迎えました東京は葛飾です。
本日の予想最高気温は13度、ひと時の春って感じでしょうか。
どうせまだまだ寒さを感じるのですから、この時をちょっと楽しんじゃいましょう♪

【お知らせ】
その1



[5938] 本日湯葉出来立て試食会!! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/02/05(Sat) 10:46  

 本日はとれたて君津の「小糸在来」の豆乳を使った湯葉の
試食会を行います。午前11時半頃には出来上がり始めます。
ご来店心よりお待ち申し上げます。m(__)m

あと、ちょっとお知らせがあるのですが、又後ほどです。

ではでは、よろしくお願い致しま〜す
仕事に戻ります。



[5937] とれたて、農家直送「小糸在来」 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/01/29(Sat) 12:55  

 君津の農家のおばあちゃんから小糸在来が届きました。
とれたてほっかほかの新大豆ちゃんで明後日の月曜日に
ぜいたく木綿&湯豆腐用ぜいたく絹を造ってみようと思います。
お楽しみにです〜♪♪♪
(氏家在来はしばしお休みいたします)

ネットに中々上がれなくてすみません。m(__)m
もうちょいなんで。。。


[5936] Re:[5935] 美味しかったです! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/01/20(Thu) 19:40  

ねっこ星人さま

毎度、当店の気合豆腐等々を食して頂きましてありがとうございます。m(__)m
&嬉しいBBS“〆(^∇゜*)カキコ♪もお礼申し上げます。
あまりにも書き込みが少なくなってサミシイ掲示板に落ちてしまいましたが
このようなコメントを頂ける限り、どのような事にも負けずに続けて行こうと思います。

ねっこ星人様の気持ちを頂きまして、これから先も、いや、年老いても
体の続く限り「豆腐をもっと美味しく、そして楽しく!」を
合言葉に頑張らせていただきます。

大豆って一粒一粒は本当に小さなものなのですけれど
大きな力(美味しさや栄養)に変えられるのも
豆腐屋の醍醐味だと感じております。
昨年、大豆を僅かですが生産しまして、本当にそう、身に沁みました。

今後ともどうぞこのタマホマレBBS、ご愛顧頂けますと嬉しく思います。
本年はお互い頑張らなくちゃいけない年になりそうですね!
気合いーーーー!!
で行きましょうぜ!!!!!!!!


[5935] 美味しかったです! 投稿者:ねっこ星人 投稿日:2011/01/19(Wed) 16:42  

あるじ様

先日食べさせて頂いたお豆腐その他もろもろ、いつもながらとっても美味しかったです。
ご送付有難うございました!!!

先日の事ですが、以前あるじさんのお豆腐をおすそ分けした友人が、地元でちょっと有名?な豆腐(結構お値段も良い豆腐)を食べる機会があったようなのですが、
埼玉屋さんの豆腐を知ってからその豆腐を食べたら、
あまりにもレベルの違いに驚いた!
といったような事を話しておりました。

やっぱり、一度埼玉屋さんの豆腐を知ってしまうと、本物とはどんなものかが良く分かるのかな〜
と実感した次第でした。

今日の晩ごはんで油揚げを焼いて食べる予定です(^o^)
埼玉屋さんの豆腐その他もろもろは、調理とかしないで
そのまま素材の味を味わいながら食べるのが一番好きです!

http://nekko-07a.jugem.jp/


[5934] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/01/17(Mon) 05:01  

 寒い朝を迎えました東京は葛飾です。
今朝の気温は0度前後だそうな。。。冬ですね。
風邪引きさんも多いようです。皆様体調管理、くれぐれも
お気をつけください。

群馬の秘宝「氏家在来」使用の
・ぜいたく木綿
・湯豆腐用「ぜいたく絹」(グルコン酸使用)
が好評です♪
2月一杯まで大豆が有りそうなので、どうぞ一度お試しください。

気合豆腐もハラ若が三月卒業します。
見習い希望くんも既にいまして、4月からは新体制となるのでは
ないかと思われます。
豆腐屋になりたい!
そんな若人を「豆腐造り」という面から手に職をつけさせ
希望を叶えるお手伝いが出来たら嬉しく思います。

では、本日も大豆に心を入れて気合豆腐に致します。
仕事に入ります!!!


[5933] こんばんはです〜 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/01/12(Wed) 22:04  

珍しく夜の書き込みです(笑)

>ハラ若
まだ後、2ヶ月半あるのだけれど、三年なんてアットいうまだなぁー
って、感じます。
製造技術的には、かなりの「程度」を身につけたのではないかと思います。
ですが、君が言うとおり、「起業」という点で足りない部分もあるのは事実です。
己の事を良く知り、足りない部分を次の先で補い、豆腐の道に進んでくれると嬉しいと思うよ。
自分が歩んできた道を振り返る事無く、前へ前へ歩んで欲しい。
そうする事で、必ず自分の前に道は出来ていく。いや、造り上げていくことができる。
葛飾の生活も残りホンのわずかで有るけど、最後まで「気合豆腐」
で貫いて行こう!!

>naoさん
「ご飯会」、お疲れ様でした。企画・準備・遂行、例え小さな会であっても
そのご苦労は多大なものと感じました。
ですが、ご自身も楽しめる、こういう会ってうらやましいなぁー
って思います♪
気合豆腐の品も喜んで頂けたようで胸を撫で下ろしております。
どうぞ又の機会が有りましたら、遠慮なくお申し付けくださいませ。
よろしくお願い致します。m(__)m


[5932] 無題 投稿者:ハラ若 投稿日:2011/01/11(Tue) 21:08  

naoさんどおもありがとうございます♪ここで学んだことを生かして頑張っていきたいと思います。


[5931] 無題 投稿者:nao 投稿日:2011/01/11(Tue) 19:35  

工房でのご飯会、無事終了しました!
お豆腐も湯葉も、がんもも、みなさん美味しい!と喜んでくださいました!
 ありがとうございました。

 お誕生日だったのですね。
 おめでとうございます。

 そして、ハラ若くん、見習い期間が終了なのですね。
お疲れさまでした。
 今後のご活躍もお祈りいたします♪


[5930] ご報告 投稿者:ハラ若 投稿日:2011/01/10(Mon) 21:07  

ご報告があります。3月までで自分が決めました三年の見習い期間が終了致します。くぎりよく3月までで退くこととなりました。去年から意向は決まっておりましたが、ここでネット上で報告させて頂くこととしました。この先の進展ですが、まだ開業活動には移りません。自分の豆腐屋の開業にはまだ力の面で足りないことがあります。次の行き先ですが、開業希望地の地元熊本に移ることが99パーセントという感じです。一時、豆腐造りの仕事からは離れますが、自分の豆腐に対する気持ちは変わりません。美味しい豆腐を造るための、美味しい豆腐につながる力を蓄えていきたいと思います。また、僕が現在周っています引き売りの、この先の事情についても、随時ブログなどでお伝えしていきます。





[5929] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/01/10(Mon) 04:04  

 昨日、誕生日を迎え、48歳になってしまった年男のあるじです〜(笑)
なんとあの井上真央ちゃんと同じ誕生日で同じ兎年です。
ですが、あるじの方がダブルスコアです(爆笑)

さてさて、あるじ収穫の採れ立て大豆ですが、本日最後の製造となります。
注文が有りまして販売はホンの十数丁と成ってしまいますが。
造るのは「絹豆腐」のみです。
よろしかったらどぞ、お願い致します。

ではでは、仕事に入る時間になりました。
本日は成人の日、なんと次男が成人式のお祝いだったりします♪(早いなー)
気合を入れて仕事に取り掛かります!!!


[5928] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/01/06(Thu) 04:02  

 今日も静かな朝を迎えました東京は葛飾です。

本日は群馬の秘宝「氏家在来」でぜいたく木綿をご用意いたします。
それとお試しなのですが、グルコン酸絹も造ってみようと。
湯豆腐用として「ぜいたく湯豆腐 絹」なんて言うのもありかと。
ま、ちょっと遊んでみます。美味しいのご用意致しますよ〜
!!!

って事で、そろそろ仕事に入る時間になりました。
本日も飛びっきりの気合で豆腐に致します!


[5927] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/01/05(Wed) 03:17  

 本日より通常通りの営業となります。
 本年もどうぞ、気合豆腐、よろしくお願い致します。 m(__)m

では、気合を入れて仕事に入ります!!!


[5926] 気合新年!! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2011/01/01(Sat) 07:02  

あけましておめでとうございます〜♪
本年もどうぞよろしくお願い致します。m(__)m

本日はこれから支度を始めまして、石濱神社さまに向かいます。
【気合豆腐茶屋】
頑張ってきまーす!!
では、石濱神社様でお会いいたしましょう。
初詣にいらしてくださいませね♪

【元旦は南千住石濱神社さまで初詣】
来る元旦に「気合豆腐茶屋」出店!!
去年の模様がブログにありますのでご覧ください。
今回は1月1日AM11時〜PM3時頃までの出店予定です。
http://kiaitofu3108.blog89.fc2.com/blog-entry-40.html#more
※石濱神社さまHP→http://www.ishihamajinja.jp


[5925] Re:[5922] 凄く美味しかったです! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/12/31(Fri) 21:43  

ねっこ星人さん、掲示板φ(`∇´)φカキコカキコ♪ ありがとうです♪
さびしくなってしまった掲示板(BBS)ではありますが、
気が向いたときにでもよいので、又のご来訪お待ち申し上げます。

って、終わりにしてはだめよね(笑)

ねっこ星人さんにとっても、新年は更に実りの年でありますように
あるじ、心からお祈り申し上げます。
お互い、気合で頑張っていきましょう〜


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