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[5830] お早うございます!! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/04/02(Fri) 04:11  

黒豆堅豆腐の味噌漬けの燻製出来上がりました♪
詳しくはブログにて→http://kiaitofu3108.blog89.fc2.com/blog-entry-58.html

4月の限定の月の豆腐は山形県川西町産の紅大豆の創作豆腐です。
ポスター作りました→http://www.kiaitofu.com/1/benimame_4gatu.jpg

用件のみで恐縮では有りますが、本日も気合を入れて仕事に入ります!!


[5829] お早うございます!! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/03/29(Mon) 04:05  

 昨日は京島店の朝市、寒かったです〜
でも、思ってたよりのお客様のご来店が多く、ありがたい限りです♪

今日も豆腐造り、頑張ります。

では、気合を入れて仕事に入ります!!
PS. 黒豆味噌漬けくん、今週末頃に販売できると思います。


[5828] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/03/26(Fri) 04:36  

 昨日は無事、味噌漬けくん用黒豆堅豆腐を造り上げましたが、
ちょっとドタバタしていてブログアップできませんでした。
写真は携帯で撮ってありますので、のちほどカキコしますです。

では、気合を入れて仕事に取り掛かります!!


[5827] 黒豆DE造る味噌漬けくん♪ 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/03/24(Wed) 04:33  

 いよいよ桜の花が開きだし穏やかな春を演出し始めている東京は葛飾です。今日明日と天気のほうは良くないみたいですが。。。

大好評の味噌漬けくんですが、これね→http://www.kiaitofu.com/1/misodukekun.html
今回黒豆で造った堅豆腐で加工してもらおうと考えています。
ブログにて製造方法も中継しますのでお楽しみにです♪
同業者の方も是非ご参考にしてくださいね。
ちなみに明日、取り掛かります!

さて、もう仕事に入る時間です。
今日も大豆に気合の魂を入れて豆腐にします!!


[5826] Re:[5824] [5818] 【黒豆木綿】3月の限定豆腐先行販売!! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/03/22(Mon) 05:06  

>すぎっち

気合豆腐はにがり使用の絹豆腐が主流だから、木綿はある意味で
未開の地でもあるようです。
黒木綿生揚げ、うまいよね〜♪

ちなみに4月の限定は山形紅大豆使用の「桜豆腐」です!!
こちらはおぼろ月夜豆腐になります。


[5825] 本日は通常通り製造及び販売いたします! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/03/22(Mon) 05:02  

お早うございます。桜の木もつぼみを付け始め春がたわわに
訪れる感じですね。
東京都の桜開花マップなるものを見つけましたのでご紹介します。
http://www.kensetsu.metro.tokyo.jp/kouen/wg_sakura/index.html

本日は本店及び京島店、はら若曳き売りと通常通りの営業となります。
ご来店、お待ち申し上げます。

では、本日も気合を入れて仕事に取り掛かります!!


[5824] Re:[5818] 【黒豆木綿】3月の限定豆腐先行販売!! 投稿者:すぎっち@鎌倉町店 投稿日:2010/03/19(Fri) 15:58  

黒豆生揚げ、物凄い美味さで、びっくりしました!

新しい気合豆腐名物になるといいですね。
木綿&生揚げに関してまだまだ研究の余地ありだと
感じました。


[5823] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/03/15(Mon) 04:11  

 ぽかぽかな陽気になってきました、東京は葛飾です。
昨日は長袖シャツで歩いている方も見かけました。
今日は18度まであがるそうですよ♪
桜も、もうじきかしら〜

「さやなみ」納豆も評判が良くてよい感じです♪
是非お試しくださいましね〜
当店には納豆が6種類取り揃えておりますよん。

最近ですが、ミニな「とろ湯葉豆腐」をこさえています。
後ほどブログに写真載せますね。
こちらも評判良いです〜!

さて、そろそろ仕事に入る時間になりました。
気合を胸に大豆に心を入れて豆腐にします!!


[5822] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/03/10(Wed) 04:57  

 昨夜は雪の降る東京は葛飾です。今朝は雪は止みましたが
とても冷え込んでおります。((´д`)) ぶるぶる・・・さむ~~
明日、いよいよ気合納豆vol.U「さやなみ」の販売が始まります。
とっても美味しくなっていると思いますので是非是非お試しを!!!

★独立開業支援 「豆腐職人見習い募集中」
http://www.kiaitofu.com/minarai.html
モバイル版→http://www.saitamaya.net/i/minarai.html

では、ふぁいとぉー!!┗(  ̄◇ ̄)乂( ̄皿 ̄ )bいっぷぁーつ!!
気合を入れて仕事に取り掛かります!!!


[5821] Your My Heart 「遊心」 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/03/08(Mon) 04:39  

 お早うございます。個人的な見解からスタートさせようと考えて
います。活動を再開という訳でもありませんし、以前のような
メンバーを慕ることもいたしません。まずは定例のかむろ師匠を
囲む飲み会をそう呼ぼうと、そこから自分的には何かしらの
イメージがわいてくれば、楽しめそうな感じです。

ととと、仕事に入る時間になりました。
本日も大豆の心に、そしてあるじに気合を入れて、豆腐いたしますです!!


[5820] お早うございます!! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/03/05(Fri) 04:55  

すみません、なかなか掲示板にも出れなくて。。。

ですが、大変嬉しいお知らせがあります!!
あの希少大豆「無肥料・無農薬大豆 さやなみ」で納豆を
つくって頂きます。
来週の木曜日午後には販売が出来る予定でありまする。
どんな美味しさになるのか、今から
o(^O^*=*^O^)o ワクワク です!!

そろそろ仕事に入る時間になりました。
本日も気合を胸にぐわんばりますです!!
ちなみに今日は20度まで気温があがり、とても温かく
成る予定の葛飾です♪


[5819] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/02/28(Sun) 05:16  

 ぐずついた天気が続く東京は葛飾です。今日はこれから支度を
しまして、京島店に向かいます。そうなんです、これから朝市です!
雨にも負けずに頑張りますです!!
では、イッテキマース"8-( *~▽~)カタカタカタ--..



[5818] 【黒豆木綿】3月の限定豆腐先行販売!! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/02/25(Thu) 11:40  

 本日試験的に製造しましたが、バッチリコンと上手に出来てしまい
ましたので、先行販売致します
・黒豆木綿 
http://www.kiaitofu.com/1/kuromame_momen.jpg
・黒豆生揚げ
・黒豆とろ湯葉豆腐
・黒豆おぼろ月夜豆腐
・黒豆豆乳
・黒豆湯葉
・黒豆おから

ご来店心よりお待ち申し上げますm(__)m



[5817] お早うございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2010/02/22(Mon) 04:00  

 しばし、穏やかな天候が続きそうな東京は葛飾です。気温も
上がるそうで、気合豆腐までお散歩などいかがでしょうか?

さて、3月の限定豆腐なのですが、北海道産祝い黒大豆を使って
木綿と生揚げを造ってみようと考えています。
少し時間に余裕のある時は、黒豆とろ湯葉豆腐なんていうのも
ありかも知れません。大豆が入り次第、試験製造を行い
それによって、またあらためてお知らせしたいと思います。
尚、試験製造の結果はブログに載せてみようと考えています。

ねっこ成人様、
ブログリンク、ありがとうございます。m(__)m
ものスタMOVEでは、相変わらずの間抜け面を世間様に披露して
しまい、お見苦しかったのではと感じています。
ねっこ成人様もお子様も風邪など召されぬようにお祈りいたします。
至らぬ輩ではありますが、どうぞ今後ともよろしくお願い致します。

すぎっち、
反響有りだったのですね、ヾ(@⌒ー⌒@)ノよかった〜
気合豆腐の為ならば、なんでもやりますよ〜
お互い今後とも頑張っていこうー!!

そろそろ仕事に入る時間になりました。
本日も大豆に心と気合を入れて豆腐にいたしますです!!



[5816] Re:[5813] ものスタMOVE 投稿者:すぎっち@鎌倉町店 投稿日:2010/02/19(Fri) 17:42  

うちの店にも反響ありました!
ありがとうございます!!


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