タマホマレBBS
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[5450] メ-ルアドレス 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/07/14(Mon) 20:09  

※埼玉屋.NET→saitamaya.netに変換です。

webmasuter@埼玉屋.NET
aruji@埼玉屋.NET
hanbai@埼玉屋.NET
のメ-ルアドレスはスパムメ-ル及びダイレクトメ-ル等々の
汚染により使用できません。
お問い合わせ、連絡等々はメ-ルフォ−ムからお願い致します。
メ-ルフォ−ム→http://form2.toku-talk.com/uniform3/jsp/form.jsp?SI=ft1034&FT=3

お返事が届かない方々、大変申し訳ありません。 m(__)m
再度、上記よりご連絡くださいませ。

それと相互リンク等は只今承っておりません。
作業が出来ずにご迷惑をお掛けする恐れがあるためです。
改めてご了承くださいませ。



[5449] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/07/14(Mon) 03:41  

 しかし朝から蒸し暑い東京は葛飾です。ちょいと早くから
バテ気味かな?なんて感じもしますが、そこはそれ、暑い時でも
気合で乗り切りませう!

本日はレギュラ−、さやなみ、秋田みどり、新メンバ-になれるか
「たまうらら」(栃木県産)
を造ります。

sachiさん、ちびちゃん、豆腐デビュ−おめでとうございます!
(≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!
おっ、それはいかん、急いで見に行きます〜♪

ではでは、仕事に入ります。
昨日はちょいとめげてしまう事があったのですが
そこはそれ、気持ちを切り替えとびっきりの豆腐を造りませう!
気合だねぇ〜!



[5448] 初豆腐 投稿者:sachi 投稿日:2008/07/13(Sun) 23:54  

店長さま、ちびの豆腐デビュー、想像以上に喜んでました。これからもお世話になります♪ブログに写真アップしたので見てください。
お店でも笑顔見せるようになるといいなぁ。めげずに相手してやってください…。

http://blog.livedoor.jp/ex_imina/


[5447] WWSB Project(わ-るどわいどそいび−んぷろじぇくと) 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/07/11(Fri) 21:41  

【世界中の大豆が気合豆腐になりたがっている!】

来る2011年、地上アナログ放送の廃止に合わせ気合豆腐は「国産大豆専門」を廃止致します。グロ-バルスタンダ−ドを目指す気合豆腐では、世界中の大豆を相手に奮闘して、それを美味しい豆腐に仕上げてみせましょう。世界中の大豆が俺を、いや、気合豆腐を呼んでいます!

※1 2011年より安全性の確認が取れた世界各国の大豆を順次豆腐にしていきます。
※2 現在から2010年の間は灯台下暗しに成らぬよう、日本の様々な大豆品種を堪能し、美味しい豆腐に仕上げていき、更には腕を磨いていきます。
http://www.kiaitofu.com/project.html


[5446] Re:[5445] 黒玉誉れ! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/07/11(Fri) 04:54  

黒玉誉れ!ですが、残念ながらタマである可能性が低いのではないかと思われます。
ですが、大変美味しいお豆腐に成りました♪
昨日はお正月の香りが満載でした。
まだまだ、黒豆おぼろ豆腐ありますのでご来店くださいませ。
150円で販売しています。
http://www.tamahomare.com/kiai_diary/cgi/diary_ex.cgi

お早うございます。
なんやらかんやらやってたら仕事の時間になりました。
ですくわ〜くも仕事かもしれませんが、本職はやっぱり豆腐職人!
さて、気合を入れて仕事に入ります!


[5445] 黒玉誉れ! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/07/10(Thu) 05:00  

 お早うございます。
すぎっちのお友達の山口県の農家さんから譲って頂きました
タマホマレの突然変異?から出でたと言われる黒豆を、本日
豆腐にしてみます。大豆はもともと自家受粉する穀物でして
ひとつの花に雄しべと雌しべが存在しほとんどのものが
開花前には受粉が終わってしまうそうですので、他黒豆等との
交雑の可能性はかなり低く、タマホマレの苗から出た黒は
突然変異と言った方が、極自然ではないかと思われます。
秋田みどり系やさとういらず系の青豆黒目からは黒豆への変異が
見られます。タマホマレは茶豆への変異は確認していますが
黒は?とも思います。
まあ、能書きたれてないで豆腐にして確認した方が手っ取り早そうです。
上手に出来たら黒豆豆腐として販売いたしますのでご興味のある方は
是非、ご来店くださいませ♪

naoちゃん、
弟さんは大粒納豆がお好きなのですね!
タマホマレ大粒使用超納豆「気合」ですが
納豆屋さんからの連絡待ちです。もう直ぐだとは思います。
入荷次第この掲示板にてご連絡いたしまする〜♪
それとマメマメ&いちごクッキ−、残りもうわずかです!
評判ババンバンバン、絶好調です♪
今回も美味しいクッキ−を焼いて頂きましてありがとうございました。、 m(__)m

sachiさん、
昨日はご来店ありがとうございました。 m(__)m
またまたちびチャンには笑顔をいただけませんでしたが
少しずつの慣れが必要かもしれませんね(笑)
豆腐デビュ−、喜んで気合豆腐食べてくれると良いのだけれど 。。。
webpageのほうも着々と進んでいます。ゆっくりではありますが
気合豆腐どっとこむの方向性も見えてきました。
応援ありがとうございます。頑張りますです!!

では、皆様の応援に応えるべく気合を入れて仕事に入ります!!




[5444] 君津産「小糸在来」有ります! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/07/09(Wed) 10:19  

 本日、お客様からご要望があり久しぶりに小糸在来お造り致しました。(無添加製法)←凝固剤としてにがりを除く
その他にも埼玉県産無肥料無農薬大豆「彩七美」(無添加製法)
     北海道音更産青皮在来種「大袖振」(無添加製法)
     兵庫の在来種「夢さよう」(無添加製法)
     東北産青大豆豆腐「気合の青」
     秋田県産緑大豆「秋田みどり」
     滋賀県産玉誉れ大豆使用「塩田」「気愛」
 以上の大豆を絹豆腐おぼろ月夜豆腐にて取り揃えております。(本店のみのお取り扱いのお豆腐もあります)
ご来店お待ち申し上げます。

す、すみませんれすぽんすは後ほど。。。
では、仕事に戻ります!     


[5443] Re:[5440] 祝・創業55周年感謝セ-ル第4弾! 投稿者:sachi 投稿日:2008/07/07(Mon) 23:23  

ちびの離乳食は順調に進み、そろそろ豆腐をあげられる段階になってきました☆次回気合豆腐にお邪魔した日がちびちょろの豆腐デビューの日です。どのお豆腐にしようか…わくわくです。
豆腐づくりもwebpageづくりもがんばってください!どっちも楽しみにしてます♪


[5442] 大粒納豆! 投稿者:nao 投稿日:2008/07/07(Mon) 05:52  

 大粒納豆復活楽しみです。というか、、私の弟が大粒納豆好きで(笑)弟のために大粒を探して買っている私。。。
 マメマメクッキー、私のお客様には本当に人気です! 
 昨日も「はまりました」とメールいただきました。
 ありがとうございます!


[5441] 「夢さよう」 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/07/02(Wed) 04:01  

 お早うございます。本日は兵庫県の在来種「夢さよう」という
大豆に気合を入れます。在来種ながら奨励品種に新しく加わった
大豆でして、気合豆腐レギュラ-価格(絹 220円 おぼろ月夜 130円)
で販売できます。何分初めて気合豆腐にする大豆でして、上手に出来るかしら?
なんて不安もありますが、そんな不安をかき消すような((o(^∇^)o))わくわく感
が、ぶわぁ〜と押しよせています。

「たまうらら」「ギンレイ」も入荷しました。
タイミングを見計らって順次気合入れます!

では、本日も気合充填120%で仕事に取り掛かります!


[5440] 祝・創業55周年感謝セ-ル第4弾! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/07/01(Tue) 05:05  

本日から新潟県長岡産「肴豆」使用
気合豆腐「酒菜豆」(青大豆)
絹豆腐 315円→255円
おぼろ 190円→155円
豆乳 210円→155円
おから 105円→55円

本店及び京島店(午後2時より)で開催いたします。
ご来店お待ち申し上げます。 m(__)m

お早うございます。
当店では気合豆腐職人見習い及び気合豆腐ひき売りアルバイトを
募集しております。
詳しくはこちら→http://www.kiaitofu.com/minarai.html

では、気合を入れて仕事に取り掛かります!!



[5439] 気合豆腐どっとこむ 投稿者:あるじ@気合豆腐店ちょー 投稿日:2008/06/29(Sun) 21:17  

再編中ではありますが、試験的にUPしてみました。
リンク先のペ-ジも大幅に手直しをしなければいけないので
もう少し時間がかかりそうです。
まあ、なんていうか豆腐造ってwebpage作って大変だなおいら
って、自分を褒めてやっても良いかなとか思いますが
人間的にまだまだ未熟な為、それはもう少し先に見送りですね。
ってことでここまでやりましたんで見てくだサイです。
http://www.kiaitofu.com/

sachiさん、気合おぼろ月夜豆腐、カレ−と一緒に喰っても
優しいなんて、きっとそれはまるでイケメン旦那さんのようなものかしら。
そそ、来週中には兵庫県の「夢さよう」って在来種が手に入る予定です。
お楽しみに〜♪
そだ、新潟は長岡の多分在来種「肴豆」って青豆も残ってるんだ。
それも近い内に豆腐にしますです〜。

ってことでWEB店も手直ししなくちゃとか思いつつ、時間の壁に
悩まされています。ドラえもんのタイム風呂敷が欲しい昨今です。



[5438] Re:[5436] sachiさん 投稿者:sachi 投稿日:2008/06/29(Sun) 15:11  

イケメン!?旦那に報告したら喜んでおりました(笑)
昨日はカレーだったのですが、おぼろ豆腐3種、優しい味でカレーと一緒でもおいしかったなぁ。ごちそうさまでした。
またよろしくお願いしまっす。




[5437] 超納豆「気合」復活間近!! 投稿者:あるじ@気合豆腐店ちょー 投稿日:2008/06/29(Sun) 09:13  

いよいよ、近日中にあの幻のタマホマレ大粒納豆が復活します。
かみんぐす〜んです!お楽しみに♪

さあ、今週も大豆が続々入荷します!
「たまうらら」「ギンレイ」そして兵庫のもち大豆こと「夢さよう」
順次入荷予定で、製造後よく出来れば即販売いたしますです。
わくわくで豆腐造りを止めないで〜って感じでしょうか。
お客様にも楽しんで頂ければ幸いです。

それと只今【kiaitofu.com】を再編しようと思い手直ししています。
久しぶりのペ−ジ作りに戸惑いながらも着実に進んでいます。
こちらも頑張りますです!


[5436] sachiさん 投稿者:あるじ@気合豆腐店ちょー 投稿日:2008/06/29(Sun) 09:02  

昨日はご来店ありがとうございました。 m(__)m
絆のおからは卯の花に適してると思います。しっとり感が
ちょっと違うかなぁ。美味しくできたようでなによりです♪
みそ漬けくん、酒の肴にはもってこいです!授乳期なんで
大変でしょうが、終わったらたらふく飲んでくださいね。
そそ、初めてご主人を拝見しましたが、イケメンでしたね〜
どうやって捕まえたんですか?
って、、、失礼しました。
どうぞ今後ともよろしくです。


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