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[5405] Re:[5403] GWも終わりですね。 投稿者:sachi 投稿日:2008/05/08(Thu) 08:42  

GW明けて仕事かぁってため息つく人が多い中、豆腐を造りたくてしょうがないなんて、さすがだなぁ。そういう気持ちで仕事ができるって最高ですね。
帰省して、家族が集まって手巻き寿司パーティーをした時に先日購入したおぼろ豆腐×4(気愛、気合の青、幻の白、秋田のみどりちゃん)をみんなでいただきました。おいしいし、色もきれいだし、大人気でした。
味がいいだけじゃなくて、国産大豆を使っているこだわりっぷりも熱く語ってきましたよ(笑)

お土産に「彩七美」も買おうか迷ったのですが、特に思い入れのある品のようなので、まずは家でじっくり味わってみたいと思い、今回のお土産には入れませんでした。またお邪魔します。

http://blog.livedoor.jp/ex_imina/


[5404] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/05/08(Thu) 03:00  

 先ほど地震がありました。葛飾でもかなり揺れたなって感じです。
http://typhoon.yahoo.co.jp/weather/jp/earthquake/2008-05-08-01-45.html

私は気付かずに寝ていましたがその前にも数回地震があったみたいです。
http://typhoon.yahoo.co.jp/weather/jp/earthquake/

ではでは、本日も気合を入れて仕事に取り掛かります!!



[5403] GWも終わりですね。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/05/07(Wed) 02:00  

 お早うございます。GWも終わりまして本日から通常通りの
製造及び販売となります。当店は3日間の連休でしたが、昨日は午後3〜7時まで清掃及び準備に費やしましたので実質2日間
ちょっとのお休みでした。流石に休業日にスタッフに手伝わせる
ことは出来ないので店長自ら単独のお仕事です。

 5月4日に所沢でかむろ師匠を囲み数人で飲み会を行いました。
業界としては「造る」という事でかなりハイレベルな話しが
出ていたと思います。
いやいや、楽しい時間を過ごしました。
「さやなみ」も分けて頂いたし頭の下がる事ばかりです。
ちなみに「さやなみ」ですが当店の「彩七美」というのは
商品名でして、もし漢字を当てるとすると「莢波」といった
ところでしょうか。この大豆品種は多収の品種でありまして
名前の如く畑で莢が風にゆれ波をうっているように見えた所から
つけられた名前だと思います。

そんなこんなという所でそろそろ仕事に入ろうかと思います。
流石に4日も豆腐を造らないと造りたくて造りたくてしょうがない自分が
居る事に気付きます。本日も1時に目が覚めてしまいました。
では、本日も気合豆腐、取り掛からせていただきます!!


[5402] お早うございます。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/05/03(Sat) 07:05  

 え〜、葛飾では雨がちらついておりますが午後にはあがって曇りの予報です。
本日は製造はお休みして製造所の床の補修を致します。
ちょっと軍資金が足りなかったので業者さんには頼まずに
自らの手で左官屋さんやります。
スタッフに「店長ってなんでもできるんですね!」
と、よく言われますが、自営業って出来る事は自分でやらないと
いけませんね。経費を抑えれば多少の仕入れの上がり具合が
あっても単価を抑えられますもん。

これからもお客様に気合豆腐を喜んで
頂けるよう、価格以上の美味しさを提供していきたいです。

ルシねえ、しさしぶりぶり♪
いっし〜も元気なのですね!そういえばちょっと連絡とってなかったな。。。
ねえさんも元気そうでなによりです。
ところで【#12316】これってなに?

おお、sachiさん、先日はまたもやのお買い上げありがとうございました。
まめ乳プリン、お褒め頂いてありがとうございます。
今度はきな粉と豆乳とハチミツでなにかやろうかと考えています。
もひとりのお嬢様は妹さんだったのですね。
叶姉妹まっつぁおなほどの美人姉妹さんですね♪
本日は午前8時より営業致します。
ご来店心よりお待ち申し上げます。 m(__)m


[5401] Re:[5399] おはようございます! 投稿者:sachi 投稿日:2008/05/02(Fri) 19:07  

卯の花には青大豆のおからがいいんですね!やってみよう♪

今日は八王子から遊びにきた妹と気合豆腐にお邪魔しました。豆ちちプリンをおやつにいただきおいしかったです。

明日から旦那の実家に数日遊びに行くので、手土産にお豆腐を持っていこうかなと考えてます。明日また気合の入ったお豆腐を買いにうかがいます(^^)v


[5400] ひさしぶりです! 投稿者:ルシ 投稿日:2008/05/01(Thu) 18:40  

昨日、久しぶりに、いっし〜にメールしちゃった♪

とっても元気でした。何だか嬉しかったわ。

http://blog.livedoor.jp/core0129/


[5399] おはようございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/04/30(Wed) 03:01  

>すっぎち、ホント美味しかったよね♪ベリ−デリシャスーヽ(*^∇゜)oC□☆□Do(゜∇^*)ノ

sachiさん、どもです。
おからの有効活用、美味しく上手に広めていけたらなと思います。
卯の花にする時は青大豆のおからが一番美味しいと思います。
大豆品種によっておからも違いがありますので是非いろいろと
お試しになってくださいです〜♪
気合豆腐詰め合わせセット、ご友人にも喜ばれたとのこと
とっても嬉しいです!
このような事をお伝え頂ける事がおいらの「気合」のひとつに繋がります。
うし、本日も気合を入れて仕事に取り掛かります!


[5398] Re:[5397] [5396] 気合豆腐GW事情! 投稿者:すぎっち@気合豆腐見習 投稿日:2008/04/28(Mon) 21:16  

しっとりしてて黒豆の甘味が生かされたほんとに美味しいケーキでした!ありがとうございました!


[5397] Re:[5396] 気合豆腐GW事情! 投稿者:sachi 投稿日:2008/04/28(Mon) 09:27  

黒豆おからケーキ喜んでいただけてよかったです(*^_^*)
おからをそのまま食べてみたら、豆の甘さがあったのでいつもよりも砂糖を減らして作りました。

気合豆腐さんには様々な品種のおからがあるからこれからもお菓子や料理に活用させていただきます。楽しみ。

昨日友達の家に遊びに行く時に、気合豆腐つめあわせセットを持っていきとても喜ばれましたー♪



[5396] 気合豆腐GW事情! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/04/28(Mon) 03:12  

・本店及び京島店と曳き売り隊(いけPを除く)
4月29日(火)販売の部は通常通り行います。(製造は一部を除きお休みいたします。)
4月30日〜5月2日 通常通りの製造及び販売いたします。
5月3日(土)販売の部は通常通り営業致しますが売り切れの際は早仕舞い致します。
製造はお休みの予定です。
5月4〜6日完全休業いたします。
ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願い致します。 m(__)m

お早うございます。4月は雨っぷりの日が多かった葛飾ですが
今日からしばらくはあたたかで天気の良い日が続く予報です。

そそ、先日sachiさんに黒豆おからで作ったケ−キをおすそ分け
して頂きました。ご馳走様でした。 m(__)m
とても美味しかったです♪
まだ、写真しか掲載しておりませんが気愛Diaryにてどぞ
http://www.tamahomare.com/kiai_diary/cgi/diary_ex.cgi

では、仕事に入ります。
同業他店等々は余り気にせずに気合豆腐は気合豆腐の道を貫いていきますです!!


[5395] Re:[5393] ごちそうさまでした。 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/04/25(Fri) 21:40  

ということで、気合を入れてレスポンスっす〜

sachiさま、この度はご来店ありがとうございました。
茨城青果さん担当のいけPも頂いたコメントに対して
大変喜んでおります。 (..)(^^)(^。^)(*^o^)(^O^)ウレシーーー!!
気愛もお気に召して頂いた様で光栄であります。
玉誉れという大豆がおいらの師のひとりでありまして
師への恩返しがまたひとつ叶ったのではないかと思います。

「良い店はお客様がその店を育ててくださる。」
そういう言葉を聞いた事があります。
当店もそれに近づけるよう努力を惜しまず気合豆腐していくつもりです。

おからの有効利用、よいですよね!
当店のおからも食品としての販売と牧場への搬送で廃棄はほとんどしておりません。
こういう時代だからこそ沢山のことを視野に入れて出来る限りの事は
町の豆腐屋でもしていかなければいけないと思います。
こんな拙い豆腐屋ですが今後ともどうぞよろしくお願い致します。 m(__)m

そそ、お子さんの笑顔ってやっぱり最大の「癒し:ですよね♪
忘れかけていたものを見つけられた気がしますです。


[5394] おはようございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/04/25(Fri) 04:56  

sachiさん、タマBBSに“〆(^∇゜*)カキコ♪
ベリ−スペシャルサンクスありがとうです!
レ、レスポンスしようと思ったら、もうお仕事タイムっす。
本日中にレス入れますです。

では、本日もスタッフ共々気合を入れて仕事に取り掛かります!


[5393] ごちそうさまでした。 投稿者:sachi 投稿日:2008/04/24(Thu) 09:17  

先日茨城青果の店頭で、まめ乳ババロアを購入しておいしかったのと、売っていたお兄さんの対応がすてきだったので、お店にも行ってみたいと思っていました。

昨日子供をベビーカーに乗せてお散歩がてら探していてお店を見つけた時はうれしかったです。お店にはこだわりの商品が並んでいてわくわくしました。「気愛」とてもおいしかったです。黒豆のおからはお菓子作りや、ハンバーグに入れたりしようと思っています(おから料理・お菓子を研究中)。

日本の食糧自給率の問題や、輸入食材の安全性など気にかかることは非常に多い昨今、一消費者として、自分が何を選んで買うかということはいいものを増やすため、また生産者応援の一票だと思っています。
徒歩圏内に気合豆腐さんのようなしっかりしたお店があるなんて本当にありがたいことだと思いました。またお邪魔させ
ていただきます。


[5392] 了解しました! 投稿者:nao 投稿日:2008/04/21(Mon) 20:17  

 また後ほど連絡します♪


[5391] おはようございます! 投稿者:あるじ@気合豆腐管理人 投稿日:2008/04/21(Mon) 04:01  

 週末は台風なんじゃねえのか?ってな具合大荒れな葛飾でした。
風が強かったですね。そんな中でのご来店まことにありがとうございました。 m(__)m

※お知らせ
 5/4にお集まり頂ける方々へ
 先方様に了解を得ました。時間等詳細は後日ご連絡致します。

naoちゃん、ハラ若ブログにコメントありがとう!
一番乗りですね。なにか賞品出さないといけませんね(笑)
で、来月のクッキ−が第三週辺りにお願いできたら嬉しいなと思います。

では、本日も気合を胸に仕事に入ります!
スタッフ共々頑張りますです! 


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